You are here

HİZMET İŞLETMELERİNDE ÇALIŞANLARIN ETİK OLMAYAN DAVRANIŞLARA İLİŞKİN DEĞERLENDİRMELERİ OTEL İŞLETMELERİNDE BİR UYGULAMA

Journal Name:

Publication Year:

Author NameUniversity of AuthorFaculty of Author
Abstract (2. Language): 
It is not possible to ignore the benefit of accommodation sector to the economy of country and employment . The two main factors that affect the success of companies in such an important sector are quality and ethics. In this study, it was tried to find out employees’ beliefs on non-ethical applications who work in different positions in hotels. As a result of the survey applied to the employees in three and four star hotels in Cappadocia, it was found out that respondents generally disapproved the non-ethical applications. Besides it was found out that the employees’ evaluation was different depending on their positions. One of the important findings of this study is that employees were more flexible in some of the non-ethical applications depending on company size.
Abstract (Original Language): 
Konaklama sektörünün ülke ekonomisine ve istihdama katkılarını göz ardı etmek mümkün değildir. Bu denli önemli bir sektördeki işletmelerin başarını yönlendiren iki önemli konu ise kalite ve etiktir. Bu çalışmada, otel işletmelerinde çeşitli düzeylerde çalışanların etik olmayan uygulamalara ilişkin kanaatleri öğrenilmeye çalışılmıştır. Kapadokya Bölgesi’nde faaliyet gösteren üç ve dört yıldızlı otel çalışanlarına yapılan anket uygulaması sonucunda, genel olarak cevaplayıcıların etik olmayan uygulamaları tasvip etmedikleri ortaya çıkmıştır. Ayrıca, çalışanların işletmedeki pozisyonlarına göre değerlendirmelerinin farklı olduğu bulunmuştur. Çalışmanın önemli bulgularından biri de, işletme ölçeğine göre çalışanların bazı etik olmayan uygulamalarda biraz daha esnek olmalarıdır.
44-53

REFERENCES

References: 

DALTON, D. R. And KESNER I. F. (1988), “On
the Dynamics of Corporate Size and Illegal
Activity: An Empirical Assessment”, Journal of
Business Ethics, 7, ss.861-870.
DAMİTİO, J. W. and SCHMIDGALL, R. S.
(1993), “Hospitality Professionals’ Responses to
Ethical Situations”, Cornell Hotel and Restaurant
Administrations Quarterly; August, 34, 4, ss.40-43.
FOX, J., (2000). “Approaching Managerial Ethical
Standards in Croatia’s Hotel Industry”,
International Journal of Contemporary Hospitality
Management, 12, 1, ss.70-74.
KILINÇ, İ. (2000). “İş Etiği Kapsamında Otel
Yöneticilerinin Çalışanlara Karşı Etik
Sorumluluklarının İzmir’de Turizm İşletmeciliği ve
Otelcilik Öğrenimi Gören Öğrencilerin Bakış
Açıları ile Değerlendirilmesi”, Dokuz Eylül
Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 2,
(3), http://www.sbe.deu.edu.tr/Yayinlar/dergi/
dergi06/kilinc.html: Erişim Tarihi: 14 Şubat 2005.
MUCUK, İ., (2001). Pazarlama İlkeleri, 13.Basım,
Türkmen Kitabevi, İstanbul.
MURPHY, P. R., SMITH, J. E. and DALEY, J. M.
(1992), “Executive Attitudes, Organizational Size
and Ethical Issues: Perspectives on a Service
Industry”, Journal of Business Ethics, 11, ss.11-19.
MUNCY, J.A. and VITELL, S.J. (1992).
“Consumer Ethics: An Investigation of the Ethical
Beliefs of the Final Consumer”, Journal of Business
Research, 24, ss.297-311.
PAYNE, D. and DIMANCHE, F. (1996), “Towards
a Code of Conduct for the Tourism Industry”,
Journal of Business Ethics, 15, ss.997-1007.
RAO, C. P., and SINGHAPAKDI, A. (1997),
“Marketing Ethics: A Comparison Between
Services and Other Marketing Professionals”, The
Journal of Services Marketing, 11, 6, ss.409-418.
SINGAPAKDI A., RAO, C. P. and VITELL, S. C.
(1996), “Ethical Decison Making: An Investigation
of Services Marketing Professionals”, Journal of
Business Ethics, 15, ss.635-644.
STEVENS, B. (1999), “Communicating Ethical
Values: A Study of Employee Perceptions”, Journal
of Business Ethics, 20, ss.113-120.
STEVENS, B. and FLECKENSTEIN, A. (1999),
“Comparative Ethics: How Students and Human-
Resources Directors React to Real-life Situations”,
Cornell Hotel and Restaurant Administrations
Quarterly; April, 40, 2, ss.69-75.
STEVENS B. and BROWNELL, J. (2000), “Ethics:
Communicating Standards and Influencing
53
Behavior”, Cornell Hotel and Restaurant
Administrations Quarterly, April, 41, 2, ss.39-43.
TÜRKER, N. (2000). “Turizm-Otelcilik ve
Restorasyon Programı Öğrencilerinin Etik
Davranışlarının Karşılaştırılması”. Turizmde Seçme
Makaleler, 33, ss.1-19.
UPCHURCH, R. S. (1998), “Ethics in the
Hospitality Industry: An Applied Model”,
International Journal of Contemporary Hospitality
Management, 10, 6, ss.227-233.
VALLEN, G. and CASADO M. (2000), “Ethical
Principles for the Hospitality Curriculum”, Cornell
Hotel and Restaurant Administrations Quarterly,
April, ss.44-51.
WONG S. C. K. (1998). “Staff Job-Related Ethics
of Hotel Employees in Hong Kong”, International
Journal of Contemporary Hospitality Management,
10, 3, ss.107-115.
YEUNG, S. (2004), “Hospitality Ethics
Curriculum: An Industry Perspective”, International
Journal of Contemporary Hospitality Management,
16, 4, ss.253-262.

Thank you for copying data from http://www.arastirmax.com