You are here

Home » Content

TOKAT MERKEZ İLÇEDE DOĞAL OLARAK YETİŞEN KIZILCIKLARIN (Cornus mas L.) SELEKSİYONU ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

A RESEARCH ON SELECTION OF CORNELIAN CHERRY (Cornus mas L.) GROWN IN TOKAT CENTRAL ADMINISTRATIVE DISTRICT

Journal Name:

  • Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Publication Year:

  • 1998

Key Words:

Keywords (Original Language):

Author NameUniversity of AuthorFaculty of Author
Abstract (2. Language): 
This research aimed for fruit size and production in 18 cornelian cherry types selected from over a hundred types, grown as native in Tokat central administrative district, in 1996 and 1997 using the weighted-ranked method. 8 types with superior fresh and industrial characteristics were selected. As a result of the weighted-ranked 5 types were worthy of cultivation in the second year. The types selected were Aypar 2, Aypar 3, Şahin 1, Beyba 4 ve Beyba 5 . Regarding both years results; fruit weight 1.45-3.18 g, seed/fruit weight ratio 9.30-17.00 %, total soluble solid 10.00- 17.80 %, total acidity 22.70-42.88 g/L, ascorbic acid 64.52-110.42 %mg and juice yield 21.60¬40.22 % were determined in the selected types
Bookmark/Search this post with
Abstract (Original Language): 
1996-1997 yıllarında Tokat ili merkez ilçede yürütülen bu araştırmada, ilk yıl, yüzlerce tip içinden, iri meyveli ve verimli olarak görülen 18 kızılcık tipi incelenmiştir. Bu tiplerden tartılı derecelendirme sonucu, üstün özellikli sofralık ve sanayiye uygun olarak görülen 8 tip seçilmiştir. İkinci yılda da yine tartılı derecelendirme ile bu tiplerden 5'i iyi tipler olarak belirlenmiştir.Araştırma sonucu; Aypar 2, Aypar 3, Şahin 1, Beyba 4 ve Beyba 5 tipleri seçilmiştir. Bu tiplerde meyve ağırlığı 1.45-3.18g, çekirdek ağırlığı/meyve ağırlığı oranı %9.30-17.00, suda çözünebilir kuru madde miktarı % 10.00¬17.80, toplam asitlik 22.70-42.88 g/L, C vitamini 64.52-110.42 %tng ve şıra verimleri ise %21.60-40.22 olarak belirlenmiştir.
FULL TEXT (PDF): 
PDF icon arastrmx_159097_15_pp_1-13.pdf
  • 1
1-13
  • Turkish

REFERENCES

References: 

1. Ülkümen, L., Bağ- Bahçe Ziraatı. Atatürk Üniversitesi Yayınları, No:275, Ziraat Fakültesi Yayınları, No: 128, Ders Kitabı Serisi No:22, 415, 1973, Erzurum.
2.
Bianchini
, F., Corbetta, F., Der Grobe Heilpflanzenatlas, 62, BLV Verlagsgesse'U Schaft, 1978, MünchenBern Vien.
3.
Baytop
, T., Türkçe Bitki Adları Sözlüğü, 176, 1994, Ankara.
4. Browica, K., Chronology of Trees and Shrubs in South West Asia and Adjacent Regions, pp.14, 1986, Poznan.
5. Anonymous., Tarımsal Yapı ve Üretim, DİE, 1996, Ankara.
6. Anonymous., Tokat Tarım İl Müdürlüğü, Meyvecilik Kayıtları, 1997, Tokat
7.
Eriş
, A., Soylu, A., Barut, E., Dalkılıç, Z., Bursa Yöresinde Yetişmekte Olan Kızılcık Çeşitlerinde Seleksiyon Çalışmaları. Türkiye I. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, Cilt I (Meyve) :503-507, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları, 1992, İzmir.
8.
Yalçınkaya
, E., Kaşka, N., Kızılcık Çeşit Seleksiyon Uygulama Projesi (Seleksiyon 1). Türkiye I. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, Cilt I (Meyve) :499-502, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları, 1992, İzmir.
9.
Yalçınkaya
, E., Kaşka, N., Karabat, S., Güloğlu, U., Kızılcık Çeşit Seleksiyon Projesi(Ara Sonuç Raporu, 1989-1994), T.C.Tarım ve Köyişleri Bak. Tarımsal
11
Araştırmalar Genel Müdürlüğü, Sonuçlanan Araştırma Proje Özetleri:41-42, 1998, Malatya.
10.
Kalkışım
, Ö., Odabaş, F., Samsun'un Vezirköprü, İlçesinde Kızılcık'ın (C.mas L.) seleksiyon Yolu İle Islahı Üzerinde Bir Araştırma. O.M.Ü.Z.F.Dergisi, 9(l):57-64, 1994.
11.
Pırlak
, L., Güleryüz, M., Uzundere, Tortum ve Oltu İlçelerinde Doğal Olarak Yetişen Kızılcıkların Seleksiyon Yoluyla Islahı Üzerinde Bir Araştırma . Türkiye II. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, Cilt I (Meyve) :258-262, 1995, Adana.
12.
Ekşi
, A., Kızılcık Suyunun Doğal Kimyasal Bileşimi Üzerine Bir Araştırma, A.Ü.Z.F. Yıllığı, 30(3-4):443-449, 1982.
13. Bounous, G., Zanini, E., The Variability of Some Components and Biometric Characteristics of The Fruits of Six Tree and Shrub Species. Ministero Agricultura Foresto (Hort.Abs. 58(1):47).
14. Cmelik, Z., Micic, N., Copper Concentrations in The Fruit Tissues of Different Drurapaceouse Species. Radovi Poljoprivredn Fakülteta Üniverziteta u Sarajevu, 35(39):75-78, 1987.
15. Pire, H., Selektion Von Grobfriichtigen Cornus mas L. Gartenbauwissenschaft, 55(5):217-218, ISSN 0016-478X., 1990.
16. Stankoviç, D., Savic, S., Properties of The Dogwood (C.mas L.) Fruits in Jugoslavia. Jugos. Vocarstvo 831/32, 77-78, 1975.
17. Wills, R.B.H., Shaw, C.G., Day, W.R., Analysis of Water Soluble Vitamins by HPLC. Jour. Chromatogr. Sci., 15, 262-266, 1977.
18. Krgovic, C, Contribution to The Study of Morphometric and Technological Features of The Fruit of Cornelian Cherry (Cornus mas L.) in Polimlje and Moraca. Jugoslovensko-Vocarstvo, 21 :1, 27-31, 1987, Yugoslavia.
19.
Şen
, S.M., Kuzeydoğu Anadolu ve Doğu Karadeniz Bölgesi Cevizlerinin Seleksiyon Yoluyla Islahı Üzerinde Araştırmalar. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü (Doçentlik Tezi).
12
20. Anonymous.,
Gıd
a Maddeleri Muayene ve Analiz Yöntemleri Kitabı. T.C. Tarım Orman ve Köyişleri Bakanlığı, Gıda İşi. Genel Md.Yaymları, No:65, Özel Yayın No:62-105,796, 1983, Ankara.
21. Shewfelt, R.L., Postharvest Treatment For Exleding. The Shelf Life of Fruits and Vegetables Food Technology. 70-80, May, 1986.
22. Kader, A.A., Influence of Harvesting Methods on Quality of Deciduous Tree Fruits. HortScience. Vol. 18(4):409-411, August, 1983.
23. Anonymous., Tokat Meteoroloji İstasyonu Müdürlüğü. 1996-1997 Yılı Meteorolojik Ölçüm Değerleri. Tokat.
24. Rhodes, M.J.C., The Climacteric and Ripening of Fruits in " The Biochemistry of Fruit Their Products". A.C.Hulme(Ed), Vol 1. Academic Press.. London, 1970.
25. Ulrich, R., Organic Acids in The Biochemistry of " Fruit and Their Products". A.C.Hulme(Ed), Vol. 1. Academic Press.. London, 1970.
26. Khalil, F.A., Stino, G.R., Effect of Hand Thinning on Yield and Fruit Quality of "Sunred" Nectarines, Hort.Abs., 59 (4):307 (2744), 1989.
27. Ninkovski, I., The Effect of Irrigation on The Chemical Composition of The Fruit of Some Peach Cultivars. Hort.Abs., 47 (3):216 (2354), 1976.
28. Klimenko, S.V., Yaroshenko, B.A., Features of Cornus mas and Its Propogation in The Ukraine. Byulleten - Gosudarstvennoga-Nikitskogo-Botanicheskogo-Sada. 64, 36¬40, 1987.
29. Darrow, G.M., Advances in Fruit Breeding (Ed. J., Janick; J.N., Moore) Purdue Un. Press. West Lafeyette, p. 623, 1975, Indiana.
30.
Cemeroğlu
, B„ Meyve Suyu Üretim Teknolojisi. Teknik Basım San. Matbaası, s.309, 1982, Ankara.
31.
Karaçalı
, İ., Bahçe Ürünlerinin Muhafazası ve Pazarlanması. Ege Üni. Basımevi, 1990, Bornova/İzmir.
32.
Güleryüz
, M., Meyve ve Sebze Islahı, Ders Notları, Atatürk Üni. Z.F. Bahçe Bitk.Böl., s. 189, 1988, Erzurum.
13

Thank you for copying data from http://www.arastirmax.com