You are here

Home » Content

TOKAT - MERKEZ İLÇEDE BALIK TÜKETİMİNİ ETKİLEYEN FAKTÖRLERİN EKONOMETRİK ANALİZİ

ECONOMETRIC ANALYSIS OF FACTORS AFFECTING FISH CONSUMPTION IN THE CENTRAL COUNTY OF TOKAT PROVINCE

Journal Name:

  • Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Publication Year:

  • 1999
Author NameUniversity of AuthorFaculty of Author
Abstract (2. Language): 
In this study, fish consumption of households has been investigated. Data were collected from households in the central county of Tokat province by survey. In addition, fish consumption per household and head, relationship among factors affecting these, and the degree of these relationships have been tried to determine. The relationship between dependent and independent variables has been explained by the methods of multi linear regression analysis and correlation. In the determination of the number of households to be questioned, the method of Stratified Random Sampling has been used and size of sample was determined as 93. Fish consumption has been investigated according to three different income groups. The amount of fish consumption has been calculated as 33.71 kg/year per household and 9.31 kg/year per head. Anchovy (70.09%) as sea fish and Trout (61.69%) as fresh water were the most preferred fishes as consumption. Expenditure for fish meat was found as TL 10.79 million/year per household and TL 2.98 million/year per head. The ratio of fish meat expenditure in household income was calculated as 0.67%. The Coefficient of determination (R2) belonging to equation found as a result of econometric analysis of factors affecting fish consumption per household and the value of F have been calculated as 62.8% and 17.71, respectively. In the analysis of factors affecting fish consumption per head the former has been found as 64.9% and the latter 22.46. These results are statistically significant.
Bookmark/Search this post with
Abstract (Original Language): 
Bu araştırmada, Tokat - Merkez ilçede yaşayan haneler ile yapılan anket görüşmesi sonucu hanelerin balık tüketimi incelenmiştir. Ayrıca hane başına ve kişi başına balık tüketimi ile bunları etkileyen faktörler arasındaki ilişkiler ve bu ilişkilerin dereceleri belirlenmeye çalışılmıştır. Bağımlı ve bağımsız değişkenler arasındaki ilişki çoklu doğrusal regresyon analizi yöntemi ve korelasyon yöntemi ile ortaya konulmuştur. Anket yapılacak hane sayısının belirlenmesinde tabakalı tesadüfi örnekleme yöntemi kullanılmış ve örnek hacmi 93 olarak belirlenmiştir. Balık tüketim durumu incelenen hanelerde 3 farklı gelir grubu itibariyle incelenmiştir. Balık tüketimi genel olarak, hane başına 33.71 kg/yıl ve kişi başına 9.31 kg/yıl olarak hesaplanmıştır. Balık türleri itibariyle, en fazla deniz balıklarından hamsi (%70.09), tatlı su balıklarından alabalık (%61.69) tüketilmektedir. Balık eti harcaması genel olarak, hane başına 10.79 milyon TL/yıl ve kişi başına 2.98 milyon TL/yıl olarak bulunmuştur. Balık eti harcamasının hanelerin gelirleri içerisindeki oranı %0.67'dir. Hane başına balık tüketimini etkileyen faktörlerin ekonometrik analizi sonucu elde edilen eşitliğe ait çoklu determinasyon katsayısı (R2) %62.8 ve F değeri 17.71 olarak tespit edilmiş olup, istatistiksel açıdan anlamlıdır. Kişi başına balık tüketimini etkileyen faktörlerin analizinde ise, R2%64.9 ve F değeri 22.46 olarak hesaplanmış ve istatistiksel açıdan anlamlı bulunmuştur.
FULL TEXT (PDF): 
PDF icon arastrmx_159097_16_pp_9-28.pdf
  • 1
9-28
  • Turkish

REFERENCES

References: 

Akçay, Y., 1999, "Tokat Merkez İlçede Gıda Harcamaları ve Gıda Ürünleri İçin Gelir-Harcama Esneklikleri Tahmini Üzerine Bir Araştırma (Genişletilmiş Doğrusal Harcama Sistemi Uygulaması)", Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, (Baskıda), Tokat.
Akçay, Y. ve Esengün, K., 1999, "Tokat İli Kazova Bölgesi Tarım İşletmelerinde Kaynak Kullanım Etkinliği ve Verimlilik", Türk Tarım ve Ormancılık Dergisi, Cilt:23, Sayı:4, Ankara, s:831-841.
Anonim, 1997a, TZOB, Zirai ve tktisadi Rapor 1994-1996, Yayın No: 178, Ankara.
Anonim, 1997b, DİE, 1994 Hanehalkı Tüketim Harcamaları Anketi Sonuçları, Yayın No:2030, Ankara.
Anonim, 1998, İl Nüfus Müdürlüğü Kayıtları, Tokat.
Çiçek, A. ve Erkan, O., 1996, Tarım Ekonomisinde Araştırma ve Örnekleme
Yöntemleri, Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 12, Ders
Notları Serisi No:6, Tokat. Çivi, H., Gürler, Z., Esengün, K. ve Karkacıer, O., 1993, "Tokat İl Merkezinde Yaşayan
Hane Halklarının Kırmızı Et Tüketimi Üzerine Bir Araştırma ", Gaziosmanpaşa
Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Cilt: 10, Sayı:l, Tokat, s. 108-115. Çivi, H., Gürler, Z., Esengün, K. ve Karkacıer, O., 1993, "Tokat İl Merkezinde Yaşayan
Hane Halklarının Beyaz Et Tüketimi Üzerine Bir Araştırma", Gaziosmanpaşa
Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Cilt: 10, Sayr.l, Tokat, s.116-122. Düzgüneş, O., Kesici, T., Kavuncu, O. ve Gürbüz, F., 1987, Araştırma ve Deneme
Metodları (İstatistik Metodları II), Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi
Yayınları No:1021, Ders Kitabı:295, Ankara.
26
GOP.O. Zir. Fak. Dergisi 1999, Cilt: 16, Sayı: 1
Elbek, A.G., İşgören Emiroğlu, D. ve Saygı, H., 1997, "Balık Tüketimi ve Tüketimine Yönelik Survey", Akdeniz Balıkçılık Kongresi, Ege Üniversitesi Su Ürünleri e Fakültesi, 9-11 Nisan, İzmir, s.431-439.
Esengün, K., 1990, Tokat İlinde Meyve Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Ekonomik Durumu ve İşletme Sonuçlarını Etkileyen Faktörlerin Değerlendirilmesi Üzerinde Bir Araştırma, Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı, Yayınlanmamış Doktora Tezi, İzmir.
İnan, İ.H., 1994, Tarım Ekonomisi (Genişletilmiş Üçüncü Baskı), Hasad Yayıncılık, Tekirdağ.
Kip, E. ve İşyar, Y., 1976, Basit ve Çoklu Regresyon Analizlerinin Zirai Ekonomi
Problemlerine Uygulanması, Atatürk Üniversitesi Yayın No:460, Ziraat
Fakültesi Yayınları:217, Erzurum. Koç, A., Aktaş, E. ve Akdemir, Ş., 1996, "Adana Şehir Merkezinde Ailelerin Et Tüketim
ve Satın Alma Davranışları", Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi,
Adana.
Koç, A. ve Oğuz, C, 1997, "Et Tüketimi ve Harcama Esneklikleri: Konya ili Şehir
Merkezinde Bir Yatay- Kesit Çalışması",Türk Tarım ve Ormancılık Dergisi,
Cilt:21, Sayı:2, Ankara, s.157-164. Özçelik, A., 1994, Ekonometri, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayın No: 1323,
Ders Kitabı:382, Ankara. Öztürk, A., Boztepe, S. ve Kara, M.K., 1991, "Konya'daki Balık Tüketimi Üzerine Bir
Araştırma", Selçuk Üniversitesi TAraai Fakültesi Dergisi, Cilt: 1, Sayı:l,
Konya, s.123-128.
Yavuz, O., Kocaman, M. ve Ayık, Ö., 1995, "Erzurum'da Alabalık Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Yapısal ve Ekonomik Analizi", Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Cilt:26, Sayı:l, Erzurum, s.64-75.
Yıldırım, İ., Acar, İ. ve Uluat, Ş., 1998, "Van İli Merkez İlçede Kırmızı Et Tüketim Yapısı", Doğu Anadolu Tarım Kongresi, Cilt:2, 14-18 Eylül, Erzurum, s.1636¬' 1644.
27
GOP.Ü. Zir. Fak. Dergisi 1999, Cilt: 16, Sayı: 1
Zoral, K., 1984, Üretim Fonksiyonları, Dokuz Eylül Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Yayınları, MM/END-84 EY 052, İzmir,
28

Thank you for copying data from http://www.arastirmax.com