Investigation of Milker Failures at Milking Parlours in Some Dairy Farming
Enterprises in Western Mediterranean Region of Turkey
Journal Name:
- Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Keywords (Original Language):
| Author Name | University of Author | Faculty of Author |
|---|---|---|
Abstract (2. Language):
In this study, try to make a firm of milker false at some Dairy farming in Western Mediterranean Region
of Turkey. In accordance with this purpose; In Western Mediterranean, there is 24 business designated which are
booked in Provincial Directorate of Agriculture and Breeding Cattle Breeding Association. At first the
investigation coupled with subject is examined and before time the other questionnaire form take in consideration,
Turkish Food Codex Raw Milk and Heat-treated Milk Communique’s 3. Chapter and 29.04.2004 date and
853/2004 (EC) European Parliament and Council of Europe/ a questionnaire form organised in direction of hygiene
regulation in milk yield plant was used for these yields and questionnaire form was actualized by one on one
interview negations. The study result; milker at plants which is visited are insufficient on milking and Turkish
Food Codex Raw Milk and Heat-treated Milk Communique’s 3. Chapter and 29.04.2004 date and 853/2004 (EC)
European Parliament and Council of Europe/ is detected in direction of hygiene regulations condition fall through
in milk yield.
Bookmark/Search this post with
Abstract (Original Language):
Bu çalışmada, Türkiye’nin Batı Akdeniz Bölgesindeki bazı süt sığırcılığı işletmelerinde sağımcı hatalarının
tespit edilmesi amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda; Batı Akdeniz Bölgesinde Damızlık Sığır Yetiştiricileri
Birliği ve Tarım İl Müdürlüğüne kayıtlı sağım sistemine sahip işletmeler arasından Neyman yöntemine göre 24
işletme belirlenmiştir. Türk Gıda Kodeksi-çiğ süt ve ışıl işlem görmüş içme sütleri tebliğinin 3. bölümü ve
29.04.2004 tarih ve 853/2004 (EC) Avrupa Parlamentosu ve Avrupa Konseyi/süt üretim işletmelerinde hijyen
yönetmeliği doğrultusunda hazırlanan anket formu kullanılarak bu işletmelerde birebir görüşmelerle anket
çalışması gerçekleştirilmiştir. İncelenen işletmelerinde hijyen yönetmeliğine uygun olarak sağımı gerçekleştirip
gerçekleştirmedikleri belirlenmiştir. Çalışma sonucunda; sağımcıların tebliğ ve yönetmelikteki şartları
gerçekleştirmedikleri saptanmıştır.
