Determination of the Suitability for Turkish and European Union Standards of Total Fat in Cow Milks from Machine Milking in Tokat Province
Journal Name:
- Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi
Key Words:
Keywords (Original Language):
| Author Name | University of Author | Faculty of Author |
|---|---|---|
Abstract (2. Language):
The aim of this research is to investigate the suitability of total fat content in cow milks from machine milking to Turkish and EU standards. The data was obtained from Kazova Farm. In this research, the levels of total fat in milk from machine milking were consistent with cow milk values reported by Turkish Standards for spring, autumn and winter season. The total fat levels of milk were consistent with EU standards for autumn and winter period. Further researches are needed to collect information about biochemical parameters having economic importance in milk from different regions of Turkey.
Bookmark/Search this post with
Abstract (Original Language):
Bu araştırmanın amacı makineli sağımla elde edilen inek sütlerinde toplam yağın Türk ve AB standartlarına uygunluğunu araştırmaktır. Konu ile ilgili veriler Kazova Tarım İşletmesinden elde edilmiştir. Araştırmada makineli sağımla elde edilen sütlerin toplam yağ değerleri ilkbahar, sonbahar ve kış aylarında Türk Standartları Enstitüsü tarafından bildirilen inek sütleri değerleri ile uyum içindedir. Sütlerin toplam yağ değerleri sonbahar ve kış periyotlarında AB standartları ile uyumludur. Türkiye’nin farklı bölgelerinden elde edilen sütlerde ekonomik öneme sahip biyokimyasal parametreleri hakkında bilgileri toplamak için konu ile ilgili daha fazla araştırmalara ihtiyaç duyulmaktadır.
FULL TEXT (PDF):
- 1
45-48