Production Of Microcapsule Containing Vitamin E By Complex Coacervation
Method
Journal Name:
- Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Dergisi
Keywords (Original Language):
| Author Name | University of Author | Faculty of Author |
|---|---|---|
Abstract (2. Language):
Several methods are published for the coating of solid particles and liquid in
recent years. The microencapsulation process is also included in these methods.
Microencapsulation is a process by which droplets or particles of liquid or solid material
are coated with a film of polymeric material. Microencapsulation technology is widely
applied in pharmaceutical, food, agricultural pesticide, cosmetic, textile and other
related fields. In this study, tocopherol (vitamin E) microcapsules were formed by
complex coacervation method using gelatin and gum arabic polymer mixtures. To form the emulsion as a surfactant and the microcapsule wall to impart insolubility property as
crosslinker was used. The effects of the parameters such as polymer ratio, surfactant
quantity, cross-linker quantity on microencapsulation were investigated. Microcapsules
morfology was characterized by scanning electron microscopy (SEM). Fourier
transformation infrared spectroscopy (FT-IR), thermogravimetric analysis (TGA), high
performance liquid chromotography (HPLC) analysis were carried out to explain the
microcapsulation mechanism and investigate the microcapsule structure chemically.
Bookmark/Search this post with
Abstract (Original Language):
Son yıllarda katı partiküller ve sıvıların kaplanması için çeşitli metotlar
yayınlanmaktadır. Mikrokapsülleme işlemi de bu metotlar arasında yer almaktadır.
Mikrokapsülleme, sıvı ya da katı partikül ya da damlacıklarının polimer bir film
malzemesi ile kaplanması işlemidir. Mikroenkapsülasyon teknolojisi yaygın olarak ilaç,
gıda, tarım pestisit, kozmetik, tekstil ve diğer ilgili alanlarda uygulanmaktadır. Bu
çalışmada, α- tokoferol (E vitamini) içerikli mikrokapsüller, jelatin ve arap zamkı
polimer karışımları kullanılarak kompleks koaservasyon yöntemi ile oluşturulmuştur.
Emülsiyonu oluşturmak için yüzey aktif madde ve mikrokapsül duvarına çözünmezlik
özelliği kazandırmak için çapraz bağlayıcı kullanılmıştır. Polimer oranı, yüzey aktif
maddenin miktarı, çapraz bağlayıcı miktarı gibi parametrelerin mikrokapsülasyona
etkileri incelenmiştir. Mikrokapsüllerin morfolojisi taramalı elektron mikroskobu
(SEM) ile karakterize edilmiştir. Mikrokapsülasyonu açıklamak ve kimyasal yapısını
araştırmak için Fourier dönüşümü kızılötesi spektroskopi (FT-IR), termogravimetrik
analiz (TGA), yüksek performanslı sıvı kromatografi (HPLC) gibi analizler yapılmıştır.
FULL TEXT (PDF):
- 1