Buradasınız

TEKİRDAĞ AÇIKLARINDAN VE İZMİT KÖRFEZİNDEN AVLANAN İSTAVRİT BALIKLARINDA AĞIR METAL BİRİKİMİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

A SEARCH ON HEAVY METAL ACCUMULATION IN SCADS CAUGHT IN THE GULF OF İZMİT AND OFF TEKİRDAG PROVINCE IN THE SEA OF MARMARA

Journal Name:

Publication Year:

Keywords (Original Language):

Abstract (2. Language): 
Heavy metals which contaminate water due to ındustrialization cause a great deal of environmental pollution. In addition to that these metals threaten human health by accumulating in organismas which leave in rivers and seas and being used as nutrimentThe aim of this resarch is to determine the mercury, lead and cadmium accumulation in scads (Trachurus trachurus ) caught in the Gulf of İzmit and near Tekirdag in the sea of Marmara. The resarch was carried out in April, May and June 1996. Fish sample analysed for mercury, lead and cadmium elements. Heavy metal contents of fish caught in the Gulf of İzmit were all higher than those of caught in Tekirdag . Avarege mercury contents were 0.316 ppm and 0.029 ppm in the Gulf of fishes and Tekirdag fishes respectively. Average lead contents were 0.269 ppm and 0.038 ppm in the Gulf fishes and Tekirdag fishes respectively. Average cadmium contents was 0.061 ppm in the Gulf fishes. No cadmium was determined in Tekirdağ fishes.
Abstract (Original Language): 
Endüstrileşme ile paralel olarak su ortamlarına bulaşan ağır metaller önemli bir çevre kirliliğini de beraberinde getirmektedir. Ayrıca bu metaller akarsu göl ve denizlerde yaşayan ve gıda olarak tüketilen canlılarda akümüle olmakta, besin zincirine katılarak insan sağlığını tehdit etmektedir. Bu araştırmanın amacını Tekirdağ İli Marmara Denizi açıklarından ve İzmit Körfezi'nden avlanan istavrit balıklarındaki (Trachurus trachurus) bazı ağır metal birikimlerinin saptanması oluşturmaktadır. Araştırmada her iki bölgeden de 1996 Nisan, Mayıs ve Haziran aylarında avlanan balık örnekleri kullanılmış ve cıva, kurşun, kadmiyum analizleri yapılmıştır. İzmit Körfezinden avlanan balıklardaki cıva, kurşun ve kadmiyum miktarları sırasıyla 0.316 ppm 0.270 ppm ve 0.061 ppm olarak bulunmuştur. Tekirdağ'dan avlanan balıklardaki cıva ve kurşun miktarı ise sırasıyla 0.029 ppm ve 0.038 ppm olarak saptanmıştır. Bu ilden avlanan balıklarda kadmiyum kalıntısı tespit edilememiştir.
205
209

REFERENCES

References: 

Abou- Arab, A .A .K., Ayesh , A .M., Amra, H .A., Naguip, K . 1996. Characteristic Levels of Some Pesticides and Heavy Metals in Imported Fish., Food Chemistry, Vol. 57, No: 4, 487-492.
Anonim, 1983. T. S. 3908 Balık İşleme Teknolojisi Terimler ve Tanımlar. Ankara.
Anonymous. 1983. Compilation of Legal Limits for Hazardous Substances in Fish and Fishery Products. FAO Fishery Circular. No. 464. pp. 5-100.
Anonim, 1987.
Gıd
a Meddelerinde Kimyasal Kontaminantların Saptanması. T. C. Tarım Orman ve Köyişleri Bakanlığı Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü. 22 s. Özel Yayın No: 22, Genel yayın No: 103. Bornova/ İzmir.
Anonymous, 1990. (A.O.A.C) Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemists, Journal of the Association of Official Analytical Chemists, p. 239-269.
Anonim. 1997. T.C Resmi Gazete. Metal ve Metaloidler. 23172 (Mükerrer), 80. Başbakanlık Basımevi, Ankara.
Bernas, B. 1967. A New Method For Decomposition and Comprehensive Analysis of Silicates By Atomic Absorption Spectrometry, Analytical
Chemistry.1682-1689.
Düzgüneş, O. 1975. İstatistik Metodları. Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Yayınları : 578, Ders
Kitabı : 195.
Hathcock, J. N. 1982. Nutritional Toxicology, pp 235. Vol. 1 Department of Food and Nutrition Iowa Stade University. Ames, Iowa .
Köylüoğlu, C., Yurteri, Ö. 1999. Sağlıklı Beslenme
ve Omega-3, Gıda, 2000 Eylül-Ekim. s. 30-32.
Mattice, J. S., Porcella, D. B., and Brocksen, R.W. 1997. Sediment - Water interactions Affact Assessment of Discharges at Electrik Utilities, Water,Air and Soil Pollition 99, 187-199.
Sadhukhan, P. C., Ghosh, S. J., Chaudhuri, J.,
Ghosh, D. K., Mandal, A. 1997. Mercury and Organomercurial Resistance in Bacteria Isoleted from Freshwater Fish of Wetland Fisheries Around Calcutta. Environmental Pollution, Vol. 97 (1-2),
71-78.
Uğur,
M.
, ve Nazlı, B. 1992. Besin Hijyeni Ders Notları. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı, 122 s. İstanbul.
Yiğit, V., Teke, İ ., Yazar.O., Bozkurt,İ., Ceritoğlu, A. 1979. Bazı Gıda Maddelerinde Kimyasal Kontaminantlar Üzerine Araştırmalar. TUBİTAK-
MAM Yayın No: 37, 47 s.
Yiğit, V., Özbal H., Ceritoğlu, A., Müftügil, N.,
Akşiray, F. 1982 . İzmit Körfezindeki Ağır Metal Kirliliğinin Su ve Dip Çamuru Ortamındaki Dağılımı ile Bazı Canlılardaki Birikimi.TUBİTAK-MAM Beslenme ve Gıda Teknolojisi Bölümü, Yayın No: 62. 49 s.
Yücel, A. 1993. Et ve Su Ürünleri Teknolojisi, Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Ders Notları. No : 47 Bursa.

Thank you for copying data from http://www.arastirmax.com