Buradasınız

Anasayfa » Content

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Öğrencilerinin Fast-Food Tüketim Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi

Evaluation of the Fast-Food Consumption Habits of Students at Gaziosmanpasa University

Journal Name:

  • Çankırı Karatekin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

Publication Year:

  • 2013

Key Words:

Keywords (Original Language):

Author NameUniversity of AuthorFaculty of Author
Abstract (2. Language): 
Aim of this study was to investigate the fast-food consumption habits of students at Gaziosmanpasa University and factors affecting the consumption habits were determined by chi-square analyses. In addition, factor analysis was performed to obtain the students' thoughts on the location of fast-food consumption. The data obtained through questionnaires conducted with 297 students in April-May 2010 period were used. According to the survey results, most of the students (71,38%) consume fast-food and the percentage of fast-food consumption is higher in female students. The majority of fast-food consumption takes place at off-campus locations (the most preferred place is the döner shop). Order of precedence in selection of fast-food consumption place and döner shop, kebab shop and burger shop have significant at the 0,01% level.
Bookmark/Search this post with
Abstract (Original Language): 
Bu araĢtırmada, GaziosmanpaĢa Üniversitesi’nde eğitim gören öğrencilerin fast-food tüketim alıĢkanlıkları araĢtırılmıĢ ve bu alıĢkanlıkları etkileyen faktörler ki-kare analizi ile ortaya konulmuĢtur. Ayrıca, öğrencilerin fast-food tüketim yerlerine iliĢkin düĢünceleri üzerine faktör analizi uygulanmıĢtır. AraĢtırmada Nisan-Mayıs 2010 döneminde 297 öğrenciden anket yoluyla elde edilen veriler kullanılmıĢtır. AraĢtırma sonuçlarına göre, öğrencilerin çoğu (%71,38) fast-food tüketmekte olup bu oran bayan öğrencilerde daha yüksek bulunmuĢtur. Öğrencilerin fast-food tüketimlerini büyük bir çoğunlukla yerleĢke dıĢındaki yerlerde (en fazla tercih edilen yer dönerci) yaptıkları saptanmıĢtır. Öğrencilerin fast-food tüketim yeri seçiminde öncelik sıralaması ile bu yerin dönerci, kebapçı, pizzacı ve hamburgerci olması arasında %1 düzeyinde anlamlı bir iliĢki söz konusudur.
FULL TEXT (PDF): 
PDF icon arastirmax-gaziosmanpasa-universitesi-ogrencilerinin-fast-food-tuketim-aliskanliklarinin-degerlendirilmesi.pdf
  • 2
11
28
  • Turkish

REFERENCES

References: 

Akgül, A., Çevik, O. (2005). Ġstatistiksel Analiz Teknikleri. Emek Ofset Ltd. ġti., 2. Baskı, Ankara.
AkĢit, S., Egemen, A., Kitapçıoğlu, G., Kusin, N., Kurugöl, Z., Öztürk, M. (1997). Üniversite Öğrencilerinin Fast-Food Ġle Beslenme AlıĢkanlıkları. V. Halk Sağlığı Günleri-Beslenme Sorunları ve Yasal Durum Bildiri Özet, 8-10 Eylül, Isparta, 29.
Arslan, P., Pekcan, G. (1985). Yurtta Kalan Yüksek Öğrenim Gençlerinin Beslenme Durumları ve Sorunları. Diabet Yıllığı 4, Temel Matbaası, Ġstanbul.
Baysal, A. (1990). Beslenme. Hacettepe Üniversitesi Yayınları, 5. Baskı, Ankara.
Çelik, F., Toksöz, P. (1999). Dicle Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Bölümünde Okuyan Öğrencilerin Besin Tüketim Düzeyleri ve Beslenme AlıĢkanlıkları. Beslenme ve Diyet Dergisi, 28: 4-9.
Demirezen, E., CoĢansu, G. (2005). Adölesan Çağı Öğrencilerde Beslenme AlıĢkanlıklarının Değerlendirilmesi. Sürekli Tıp Eğitimi Dergisi, 14(8):174-177.
Dinger, M.K., Maigandt, A. (1997). Dietary Intake and Physical Activity Behaviors of Male and Female College Students. American Journal of Health Promotion, 11(5): 360–362.
Dirican, R., Bilgel, N. (1993). Gençlerin Sağlık Sorunları (Bölüm XIX). Halk Sağlığı-Toplum Hekimliği, 2. Baskı, Uludağ Üniversitesi, Bursa, 419-421.
Durmaz, H., Sağun, E., Tarakçı, Z. (2002). Yüksekokul Öğrencilerinin Ġçme Sütü Tüketim AlıĢkanlıkları. Yüzüncüyıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 13(1-2): 69-73.
Düdek, S.G. (1993). Nutrition Handbook for Nursing Practice. Sec.Edition, J.B. Lippincott Company, Philadelphia, 267-323.
M. SAYILI, B. GÖZENER / Çankırı Karatekin Üniversitesi SBE Dergisi 4(2): 011-028
Elmacıoğlu, F. (1996). Hızlı Hazır Yemek Sisteminde (Fast-food) Önceliklerin Belirlenmesi. Beslenme ve Diyet Dergisi, 25(1): 30-34.
Ergülen, S., Saygun, M., Çöl, M. (2001). Ankara Üniversitesi Öğrencilerinde Anemi Sıklığı, Etkili Faktörler ve Beslenme AlıĢkanlıkları Üzerine Bir AraĢtırma. Beslenme ve Diyet Dergisi, 30(2): 24-31.
Garibağaoğlu, M., Budak, N., Öner, N., Sağlam, Ö., NiĢli, K. (2006). Üç Farklı Üniversitede Eğitim Gören Kız Öğrencilerin Beslenme Durumları ve Vücut Ağırlıklarının Değerlendirmesi. Sağlık Bilimleri Dergisi, 15(3): 173-180.
Gül, A. (1995). Sulamanın GAP Alanında Tarım Sektöründe Üretim Yapısı, Girdi Kullanımı, Verimlilik ve ĠĢletme Gelirleri Üzerine Etkileri. Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarım Ekonomisi Bölümü, YayınlanmamıĢ Doktora Tezi, Adana.
Hertzler, A.A., Frary, R. (1992). Dietary and Eating Out Practices of College Students. Journal of American Dietetic Association, 92: 867-869.
HeĢeminia, T., ÇalıĢkan, D., IĢık, A. (2002). Ankara’da Yüksek Öğretim Öğrenci Yurtlarında Kalan Öğrencilerin Beslenme Sorunları. Ġbni Sina Tıp Dergisi, 7: 155-166.
Hollingsworth, D. (1994). Food Service in the Fast Lane. Food Technology, 48(9): 133-138.
Kızıltan, G. (2000). BaĢkent Üniversitesi Yiyecek Ġçecek ĠĢletmeciliği Programına Kayıtlı Öğrencilerin Beslenme Bilgi Düzeyi ve Beslenme Durumuna Beslenme Eğitiminin Etkisi. Beslenme ve Diyet Dergisi, 29: 34-41.
Korkmaz, S. (2005). Fast Food (Hızlı Yemek) Pazarında Rekabetçi Stratejilerin Etkinliği: Üniversite Gençliğinin Tercihlerinin Analizi. Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi, 2: 22-39.
Köksal, O. (1993). Üniversite Gençliğinin Beslenme Konusu ve Sorunları. III. Halk Sağlığı Günleri Kongre Kitapçığı, Kayseri, 10-12.
KurtuluĢ, K. (1998). Pazarlama AraĢtırmaları. Avcıol Basım Yayın, GeniĢletilmiĢ Altıncı Baskı, Ġstanbul.
Gujarati, D.N. (1995). Basic Econometrics. 3rd Edition, McGraw-Hill, Inc., New York, U.S.A.
Mirer, T.W. (1995). Economic Statistics and Econometrics. 3rd Edition, Prentice Hall, Inc., New Jersey, U.S.A.
M. SAYILI, B. GÖZENER / Çankırı Karatekin Üniversitesi SBE Dergisi 4(2): 011-028
Mazıcıoğlu, M., Öztürk, A. (2003). Üniversite 3 ve 4. Sınıf Öğrencilerinde Beslenme AlıĢkanlıkları ve Bunu Etkileyen Faktörler. Erciyes Tıp Dergisi, 25(4): 172-178.
Müftüoğlu, O. (2003). YaĢasın Hayat. Doğan Kitapçılık Aġ, Ġstanbul, 32-87.
Müftüoğlu, O. (2004). Hafifleyin GençleĢin. Doğan Kitapçılık A.ġ., Ġstanbul, 57-85.
Ness, M. (2002). Multivariate Techniques in Market Research. Course of Agro-Food Marketing, 2001-2002, Zaragoza, Spain.
Norusis, J.M. (1988). SPSS/PC + Advanced Statistics V2.0 for the IBM PC/XT/AT and PC/2.SPSS Inc. Chicago, Illinois, U.S.A.
Orak, S., Akgün, S., Orhan, H. (2006). Süleyman Demirel Üniversitesi Öğrencilerinin Beslenme AlıĢkanlıklarının AraĢtırılması. Süleyman Demirel Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi, 13(2): 5-11.
Özçiçek, C., Akbay, A.O., Özel, R., Usal, G. (2002). Türkiye’de Üniversite Gençliğinin Fast Food Tüketim Tercihleri: Çukurova Üniversitesi Örneği. Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 6(1-2): 87-93.
Özkurt, Ö., Nural, N., Hindistan, S. (2006). KTÜ Trabzon Sağlık Yüksekokulu HemĢirelik Öğrencilerinin Beslenme AlıĢkanlıklarının ve Malnütrisyon Prevelansının Saptanması. 5. Ulusal HemĢirelik Öğrencileri Kongresi, Kongre Kitabı, 20-21 Nisan, ġanlıurfa.
Özyazıcıoğlu, H., Gökdere Çınar, G., Buran, G., Ayverdi, D. (2009). Uludağ Üniversitesi Sağlık Yüksekokulu Öğrencilerinde Beslenme AlıĢkanlıkları. Atatürk Üniversitesi HemĢirelik Yüksekokulu Dergisi, 12(2): 34-40.
Papadaki, A., Hondros, G., Scott, J.A., Kapsokefalou, M. (2007). Eating Habits of University Students Living at, or away from Home in Greece. Appetite, 49: 169-176.
Pekcan, G. (2004). Adölesan Döneminde Beslenme. Klinik Çocuk Forumu, 4(1): 38-47.
Sağlam, F., Yörükçü, S. (1996). Ankara Üniversitesi Eğitim Bilimleri Fakültesi Yüksek Okul Öğrencilerinin Besin Tüketim Durumu, Beslenme AlıĢkanlıkları ve Beslenme Bilgi Düzeylerinin Saptanması. Beslenme Diyet Dergisi, 25(2): 16-23.
Süren, O., Soysal, A. (2002). Okul Kantinleri ve Dengeli Beslenme. Konak Belediyesi Sağlık ĠĢleri Müdürlüğü Yayınları Yayın No: 2, Olcay Matbaası, Ġzmir.
M. SAYILI, B. GÖZENER / Çankırı Karatekin Üniversitesi SBE Dergisi 4(2): 011-028
Sürücüoğlu, M.S., Çakıroğlu, F.P. (2000). Ankara Üniveristesi Öğrencilerinin Hızlı Hazır Yiyecek Tercihleri Üzerine Bir AraĢtırma. Tarım Bilimleri Dergisi, 6(3): 116-121.
Tanır, F., ġaĢmaz, T., Beyhan, Y., Bilici, S. (2001). Doğankent Beldesinde Bir Tekstil Fabrikasında ÇalıĢanların Beslenme Durumu. Türk Tabipler Birliği Mesleki Sağlık ve Güvenlik Dergisi, Temmuz: 22-25.
Wyne, M., Lee, M.J., Moon, S.J. (1994). Fast-food Consumption in South Korea. Journal of Consumer Studies and Home Economics, 18: 279-291.
Yılmaz, E., Özkan, S. (2000). Üniversite Öğrencilerinin Beslenme AlıĢkanlıklarının Ġncelenmesi. Fırat Sağlık Hizmetleri Dergisi, 2(6): 87-104.
Yurdakul, O. (1973). Tarım ĠĢletmelerinin Analizinde Yeni Bir Metod “Faktoriyel Analiz”. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 4 (11, 12).

Thank you for copying data from http://www.arastirmax.com