Performance Evaluation in Franchising Enterprises: A Research on Fast-Food Franchisee Enterprises Located in İstanbul
Journal Name:
- Finans Politik & Ekonomik Yorumlar Dergisi
Key Words:
Keywords (Original Language):
| Author Name | University of Author |
|---|---|
Abstract (2. Language):
The purpose of this research is to determine the factors that fast-food businesses in service sector take into consideration in the process of performance evaluati-on. İn this context, qualitative research method has been used. The population of the research is the fast-food franchisee enterprises which are operating their activities in İstanbul. İn this research, ten fast-food franchisee enterprises which are operating their activities in İstanbul has been determined as the unit of analy-sis. Interview form has been generated to obtain the data. The obtained data has been analyzed by using content analyze. The research date has been obtained from senior managers of the enterprises that are in the analyze unit of the rese¬arch by using the interviews. At the end of the research it is determined that se-nior managers are heeding using the dimensions of financial, customer, emplo-yee and learning in their performance evaluations. The research is only a limitati-on that is conducting research only on six enterprises and in one city.
Bookmark/Search this post with
Abstract (Original Language):
Bu araştırmanın amacı, hizmet sektöründe yer alan fast-food franchisee işletme¬lerin performans değerlendirme sürecinde göz önünde bulundurdukları faktörle¬ri belirlemektir. Bu kapsamda araştırmada nitel araştırma yöntemi kullanılmıştır. Araştırmanın evreni İstanbul'da faaliyet gösteren fast-food franchisee işletmeler-dir. Bu araştırmada, İstanbul'da faaliyet gösteren altı fast-food franchisee analiz birimi olarak belirlenmiştir. Verilerin elde edilmesi için görüşme formu oluşturul¬muştur. Elde edilen veriler içerik analizi tekniği ile analiz edilmiştir. Araştırmanın verileri, analiz birimi olarak belirlenen işletmelerin üst düzey yöneticileriyle yapı¬lan görüşme sonucunda elde edilmiştir. Araştırmanın sonucunda, üst düzey yö¬neticilerin performans değerlendirme boyutlarından finansal, müşteri, çalışan ve örgütsel boyutları önemsedikleri ve kullandıkları belirlenmiştir. Verilerin sadece altı işletmeden elde edilmiş olması ve araştırmanın tek bir ilde yapılmış olması bu araştırmanın sınırlılığını oluşturmaktadır.
FULL TEXT (PDF):
- 561