Buradasınız

Anasayfa » Content

Amatör ve profesyonel futbolcuların beslenme alışkanlıklarının İncelenmesi

Amateur and professional football player to investigate of nutritional habits

Journal Name:

  • Uluslararası İnsan Bilimleri Dergisi

Publication Year:

  • 2009

Key Words:

Keywords (Original Language):

Author NameUniversity of AuthorFaculty of Author
Abstract (2. Language): 
This study was carried out in order to investigate the nutritional habits level of footballers, considering the different league categories. From Turkey Super League, 2. League category A, 2.League category B, 3.League, 1.Amateur League, 2.Amateur League teams 360 active football players participated in the survey. To determine their the survey form developed by the researcher, benefiting previous scientific studies, consisting of 13 personal information questions, 20 nutritional habits questions; in all 33 questions was applied during the resting time of the athletes after giving explanation by the pollster. In statistical calculations SPSS (version 14.0) was applied. Data frequency and the percent values were calculated and chi-square test was applied to find out the differences among the teams in different categories. When P value was lower than 0.05, differences among the groups were accepted as significant. When the questions were asked about their educational background, levels of income, experts preparing their nutrition programs, the relations between nutrition and achievment, CHO loading, meal-skip, smoking and drinking alcohol, fluid intake before the match, the food consumed before the match, taking supplements regularly, the food containing carbohydrate, last meal preferences before the match; among the groups there were siginificant differences at level of p<0,001, in values of skipped meal at level of p<0,01, and in the values of source of knowledge about sports nutrition, fluid intake during the execise, watching out the nutrition before and after the exercise; at level of p<0,05 in the statistical values of the answers. In conclusion, in the lights of the nutritional knowledge based on scientific studies we suggest that athletes and trainers should be supported by nutritional instruction and importance of the issue should be highlighted in the press and the other media.
Bookmark/Search this post with
Abstract (Original Language): 
Bu çalışmanın amacı, amatör ve profesyonel futbolcuların beslenme alışkanlıklarının araştırılması ve farklılıklarının incelenmesidir. Araştırmaya 2008-2009 futbol sezonunda Türkiye Süper Ligi, 2. Lig A kategorisi, 2. Lig B kategorisi, 3.Lig, 1. Amatör ve 2. Amatör liglerinde yer alan takımlardan aktif olarak futbol oynayan 360 futbolcu katılmıştır. Beslenme alışkanlıklarının belirlenebilmesi için daha önce yapılmış bilimsel çalışmalardan yararlanılarak araştırmacı tarafından geliştirilen, 13 kişisel bilgi sorusu ve 20 beslenme alışkanlığı sorusu olmak üzere toplam 33 sorudan oluşan anket formu sporcuların dinlenme saatlerinde açıklama yapıldıktan sonra anketör tarafından uygulanmıştır. İstatiksel hesaplamalarda SPSS (version 14.0) programı kullanılmıştır. Elde edilen verilerin frekans ve yüzde değerleri hesaplanmış, farklı kategorilerde yer alan takımlar arasındaki farkları bulmak için ki-kare testi uygulanmıştır. P değerinin 0,05’ ten küçük olduğu durumlarda gruplar arası fark anlamlı kabul edilmiştir. Futbolcuların eğitim durumları, gelir düzeyleri, beslenme programlarını hazırlayan uzman, beslenme ile başarı arasındaki ilişki, CHO yükleme, öğün atlama, alkol ve sigara kullanımı, müsabaka öncesi sıvı alımı, müsabaka öncesi tüketilen yiyecekler, düzenli şekilde destekleyici ürün alımı, karbonhidrat içerikli yiyecekler, müsabakadan önceki son yemek tercihi sorularına verilen cevapların istatiksel değerlerinde, gruplar arasında p<0,001 düzeyinde; atlanılan öğün sorusunun değerlerinde p<0,01; sporcu beslenmesi bilgi kaynağı, antrenman süresince sıvı alımı, antrenman öncesi ve sonrası beslenmeye dikkat etme, değerlerinde ise p<0,05 düzeyinde anlamlı bir farklılık bulunmuştur. Sonuç olarak, bilimsel çalışmalarla desteklenmiş beslenme bilgileri ışığında, sporcuların ve antrenörlerin beslenme eğitimi ile desteklenmeleri, yazılı ve görsel medyada bu konunun öneminin devamlı vurgulanmasının çok faydalı olacağı düşünülmektedir.
FULL TEXT (PDF): 
PDF icon arastrmx_161047_6_pp_177-196.pdf
  • 2
177-196
  • Turkish

REFERENCES

References: 

1-Abood, D.A., Black, D.R., Birnbaum, R.D. (2004), Nutrition education ıntervention for college female athletes. Journal Nutrition Education Behaviour; 36 (3); 135-7.
2-Akıl, C. (2007) Dayanıklılık sporcularında beslenme bilgi düzeylerinin belirlenmesi. Selçuk Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Konya.
3-Alpar R., Ersoy G., Karagül A. (1994), Yüzücü beslenmesi el kitabı, Ankara,
4-Arıkan, B., Şanlıer, N. (2006), Amatör tenisçilerin beslenme durumlarının ve bazı antropometrik ölçümlerinin saptanması. 9. Uluslararası Spor Bilimleri Kongresi, Bildiri Kitapçığı, s.428-431, Muğla, Türkiye.
5-Atamtürk, H., Ahmedov, Ş., Tokmak, H. (2007), Lifestyles and nutritional habits of footballers from North Cyprus Football League. Journal of Sports Science and Medicine, Suppl.10, s.158.
6-Atay, E., Kılınç, F., Çetinkaya, E., Kılıç, T. (2006) Türkiye yarı finallerine katılan yıldızlar kategorisi ilköğretim okulları futbolcularının beslenme alışkanlık düzeylerinin incelenmesi. 9.Uluslararası Spor Bilimleri Kongresi, Bildiri Kitapçığı, s.475-477, Muğla, Türkiye.
7-Ayça, B., Çiloğlu, F. (1997) Futbolcuların performans arttırmak amacıyla kullandıkları ilaçlar ve besin tamamlayıcıları. VI. Ulusal Spor Hekimliği Kongresi, İzmir, Türkiye.
8-Başoğlu, S. (2004) Sporcu beslenmesi, doping ve futbolda performans artırma yöntemleri”, Form Reklam Hizmetleri, İstanbul.
9-Bayrakdar, A., Saygın Ö., Karacabey K., Gelen E. (2008) Üniversite öğrencilerinin beslenme bilgi ve alışkanlıklarının incelenmesi. 1.Adli Bilimler ve Spor Kongresi, Bildiri Kitapçığı, s.45, Ankara, Türkiye.
10-Bayraktar, I. (2002) Olimpik Branş Antrenörlerinin Beslenme Tutumlarının Araştırılması (Ankara İl Örneği)., Kırıkkale Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beden Eğitimi ve Spor Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi.
11-Baysal A. (2002), “Beslenme”, Hatipoğlu Yayınevi, s.487, Ankara.
12-Bilgiç, C., Bilgiç, P., Ersoy, G. (2002) 2001 Akdeniz oyunlarına katılan türk sporcuların beslenme bilgi ve uygulamalarının değerlendirilmesi. 7. Spor Bilimleri Kongresi, s.171, Antalya.
Saygın, Ö., Göral, K., Gelen, E., (2009). Amatör ve profesyonel futbolcuların beslenme alışkanlıklarının
İncelenmesi. Uluslararası İnsan Bilimleri Dergisi [Bağlantıda]. 6:2. Erişim:
http://www.insanbilimleri.com
195
13-Bozkurt, İ. (2001) Beden eğitimi ve spor yüksek okullarında aktif spor yapan öğrencilerin beslenme alışkanlıklarının belirlenmesi ve değerlendirilmesi, Selçuk Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beden Eğitimi ve Spor Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Konya.
14-Bulduk, S. (2002) Beslenme İlkeleri ve Mönü Planlama. Detay Yayınları, s.11, Ankara.
15-Douglas, P.D., Douglas, J.G. (1984) Nutrition knowledge and food practices of high school athletes. J. Am. Diet. Assoc., 84:1198-1202.
16-Dündar U. (1996) Antrenman teorisi. Sporsal Kuram Dizisi, 3.Basım, Ankara.
17-Ersoy,G. (1998) Sağlıklı yaşam, spor ve beslenme. Damla Matbaacılık, Ankara.
18-Göral, K., Çevik, H., Saygın, Ö., Öcal, K. (2006) Amatör futbolcuların beslenme alışkanlıklarının değerlendirilmesi. 9.Uluslararası Spor Bilimleri Kongresi, Bildiri Kitapçığı, s.548, Muğla, Türkiye
19-Güler, D., Şenel, Ö., Çolak, M., Dönmez, G., Zorba, E. (2004) Bazı takım sporlarındaki üst düzey sporcuların ergojenik yardımcılar hakkındaki bilgi ve kullanım düzeyleri. The 10th Ichper SD Europe Congress & 8th International Sport Science Congress, s.134, Antalya, Türkiye
20-Günay, M. (2001) Futbol antrenmanın bilimsel temelleri. Gazi Kitapevi, Ankara.
21-Güneş, Z. (2005) Spor ve beslenme. Nobel Yayın Dağıtım, 4.Baskı, s.1, Ankara.
22-Gürsoy, R., Aktaş, Ö., Dane, Ş. (2001) Beslenme ve besinsel ergojenikler ı : karbonhidrat, yağ ve proteinler. Atatürk Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi, Vol:1, Sayı:2, s.19-27.
23-Hickner, R.C., Fisher, J.S., Hansen, P., Racette, S., Mier, C.M., Turner, M.J., Holloszy, J. (1997) Muscle glycogen accumulation after andurance exercise in trained and untrained indivuduals. Journal of Applied Physiology, Vol. 83, No. 3, pp. 897-903.
24-Javandel, H., Berahmandpour, F. (2007) Effects of nutrition patterns in soccer players. Journal of Sports Science and Medicine, Suppl.10, s.158.
25-Leblanc J.C.H., Le Gall, F., Grandjean, V., Verger, P. (2002) Nutritional intake of French soccer players at the clairefontaine training center”, International Journal of Sport Nutrition Exercise Metabolism., 12(3): 268–80.
26-Massad, S.J., N.W. Sheır, D.M. Koceja, And T.N. Ellıs.(1995) High school athletes and nutritional supplements: A study of knowledge and use. International Journal of Sport Nutrition, 5:232-245.
27-Maughan, R.J. (2002) Sports nutrition. Blackwell, Oxford.
Saygın, Ö., Göral, K., Gelen, E., (2009). Amatör ve profesyonel futbolcuların beslenme alışkanlıklarının
İncelenmesi. Uluslararası İnsan Bilimleri Dergisi [Bağlantıda]. 6:2. Erişim:
http://www.insanbilimleri.com
196
28-Özmerdivenli, R., Karacabey, K. (2002) Voleybolcu ve basketbolcuların eğitim düzeyleri ve beslenme bilgileri arasındaki ilişkinin karşılaştırılması. 7.Spor Bilimleri Kongresi, Seminer Kitabı, Antalya, Türkiye.
29-Öztürk, A. (2006) Profesyonel ve amatör futbolcuların beslenme alışkanlıkları ve vücut bileşimleri”, Cumhuriyet Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Beden Eğitimi ve Spor Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Sivas.
30-Paker H.S. (1996) Sporda beslenme. Gen Matbaacılık, Ankara.
31-Pulur, A., Cicioğlu, İ. (2001) Bayan basketbolcuların beslenme bilgisi ve alışkanlıkları. Atatürk Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi, Vol:1, Sayı:2, s.44-47.
32-Sağlam, F. (1993) Futbolcuların beslenme alışkanlıkları. Spor Bilimleri Dergisi, 4(2), s.27-34.
33-Sevim, Y. (2007) Antrenman bilgisi. Nobel Yayın Dağıtım, 7.Basım, Ankara.
34-Sivrikaya, A.H. (2006) Atatürk Üniversitesi beden eğitimi ve spor yüksek okulu voleybol takımı sporcularının sporcu beslenmesine ilişkin bilgi düzeylerinin incelenmesi. 9.Uluslararası Spor Bilimleri Kongresi, Kongre Kitabı, s.554-555, Muğla, Türkiye.
35-Süel E., Şahin İ., Karakaya M.A., Savucu Y. (2006) Elit seviyedeki basketbolcuların beslenme bilgi ve alışkanlıkları. Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, 20 (4), s.271–275.
36-Sürücüoğlu, M.S., Özçelik, A.Ö., Çakıroğlu, P.F. (1996) Yüzücülerin beslenme alışkanlıkları ve bilgi düzeyleri. Performans - Ege Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokulu Dergisi, Cilt:2, Sayı:1, s.11-14.
37-Swırzınskı, L., Latın, W.R., Berg, K., Grandjean, A. (2000) A survey of sport nutrition supplements in high school football players. Journal of Strength and Conditioning Research, National Strength & Conditioning Assocation, 14(4), 464-469.
38-Şanlıer, N., Arıkan, B. (2000) Ankara’da çeşitli üniversitelerde beden eğitimi ve spor yüksek okullarına devam eden son sınıf öğrencilerinin beslenme ve ek ergonejik yardımcıları kullanma durumlarının saptanması”, 1.Gazi Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Kongresi, Bildiri Kitapçığı, s.210-216, Ankara, Türkiye.
39-Şenel, Ö., Güler, D., Kaya, İ., Ersoy, A., Kürkçü, R. (2004) Farklı ferdi branşlardaki üst düzey türk sporcuların ergojenik yardımcılara yönelik bilgi ve yararlanma düzeyleri. Spormetre Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi, II (2) 41-47.
40-Yıldıran, İ., Bayraktar, I. (2000) Antrenörlerin beslenme bilgi ve alışkanlıkları. Atletizm Bilim ve Teknoloji Dergisi, 40, 21-38.

Thank you for copying data from http://www.arastirmax.com