Journal Name:
- Erzincan Üniversitesi Eğitim Fakültesi Dergisi
Keywords (Original Language):
| Author Name |
|---|
Abstract (2. Language):
This study has been conducted, at the Mengen township of Bolu province. To serve the purpose of case of oil consumptions, choices and frequency of the 318 women who live in Mengen. The study is a descriptive research. A questionnaire was used as data collection device.The informations obtained by a survey sheet that done before. 2.8 % of the women are twenty five years old and below, 79.6 % of women are among 26 and 64 years old and 17.6 % of women are 65 years old and upon. 61.0 % of the women who were participants the research have a salary amount 500 and 1000 TL. The ratio of the women who prefer roasting as the most frequently cooking methods that thay use is 90.6,frying is % 4.7, baking is % 2.2.% 69.5of the women who were participants the research consumed sunflower seed oil, % 28.6 of consumed olive oil and % 7.5 of consumed corn oil everyday.The nutrition educa-tion will play an important role to change in the positive direction the nutrition ha-bituation of the women.
Bookmark/Search this post with
Abstract (Original Language):
Çalışma; kadınların yağ tüketim şekillerini, sıklıklarını tespit etmek amacıyla Bolu ili Mengen ilçesinde 318 kadın arasında yürütülmüştür. Çalışma be-timsel bir araştırmadır. Veri toplama aracı olarak anket formu kullanılmıştır. Araştırma örneklemini oluşturan kadınların %2.8’i 25 yaş ve altı, %79.6’sı 26-64 yaş arasında ve %17.6’sı da 65 yaş ve üzerindedir. Araştırmaya dahil olan kadınların %61.0’inin aylık toplam geliri 500-1000 TL arasında, %19.2’sinin 1001-1500 TL arasında iken, %13.8’inin ise 1501 TL ve üstündedir. Kadınların %90.6’sının en sık uyguladığı yemek pişirme yöntemi kavurma, %4.7’sinin kızartma, %2.2’sinin fırın-da pişirme yöntemini en çok uyguladıkları saptanmıştır. Araştırmaya katılan kadın-ların %69.5’inin ayçiçeği yağını, %28.6’sının zeytinyağını, %7.5’inin mısırözü yağını her gün tükettikleri belirlenmiştir. Kadınlara verilecek beslenme eğitiminin, ailelerdeki beslenme alışkanlıklarında olumlu yönde değişiklikler yapması ve gelecek nesillerin de bu alışkanlıkları benimseyecek olması açısından çok önemli olduğu düşünülmektedir.
FULL TEXT (PDF):
- 2