Effects of Pre-Harvest AVG Treatments on Fruit Quality of Jonagold Apple Cultivar
throughout Cold Storage
Journal Name:
- International Journal of Agriculture and Wildlife Science
Keywords (Original Language):
Author Name | University of Author | Faculty of Author |
---|---|---|
Abstract (2. Language):
The present study was conducted in 2010 and 2011 years to investigate
the effects of pre-harvest aminoethoxyvinylglycine (AVG) treatments on weight loss,
flesh firmness, soluble solids content, starch degradation and titratable acidity of
Jonagold apple cultivar at harvest and at 60 days post-harvest intervals throughout
180 days cold storage at 2±0.5 °C, 90±5% RH. A total of 225 mg l-1 AVG dose was
applied at once in a single application at different times. AVG treatments applied at
once (225 mg l-1) 8 and 4 weeks before the anticipated harvest time. Unsprayed
trees were served as control. The weight loss of AVG1 treatment was lower than
control and AVG2 treatment. The flesh firmness of AVG2 was higher than other
treatments during cold storage. AVG treatments delayed flesh softening, starch
degradation rates and consequently decelerated fruit ripening.
Bookmark/Search this post with
Abstract (Original Language):
Bu çalışma hasat öncesi AVG uygulamalarının Jonagold elma çeşidinin 2±0.5
°C ve 90±5% oransal nemde, 180 gün boyunca 60 günlük fasılalarda, soğukta
muhafazası süresince ağırlık kaybı, et sertliği, suda çözünür kuru madde içeriği,
nişasta parçalanması ve titre edilebilir asitlik içeriği üzerine etkilerini araştırmak
amacı ile 2010 ve 2011 yıllarında yürütülmüştür. AVG’nin 225 mg l-1 dozu tahmini
hasattan 8 ve 4 hafta önce tek uygulama olacak şekilde ağaçlara püskürtme şeklinde
uygulanmıştır. Püskürtülmeyen ağaçlar kontrol olarak değerlendirilmiştir. AVG1
uygulamasının ağırlık kaybı, hem kontrol hem de AVG2 uygulamasından daha düşük
olmuştur. Soğukta depolama süresince AVG2 uygulamasının et sertliği diğer
uygulamalardan daha yüksek ölçülmüştür. AVG uygulamalarının meyve eti
yumuşaması ve nişasta parçalanma hızını geciktirmesi sonucunda meyve
olgunlaşması yavaşlatılmıştır.
FULL TEXT (PDF):
- 1