Recycling of Wastewater From Meat Processing Industry
Journal Name:
- Ankara Üniversitesi Çevrebilimleri Dergisi
Keywords (Original Language):
| Author Name | University of Author |
|---|---|
Abstract (2. Language):
The increasing demand for domestic and industrial water due to growth of population, has raised the need for
recycling and reusing of waste water. Industrial waste water could be used either for processing or cooling after its treatment.
It has been known that the most common type of use for recycled water is cooling. Removal of contaminants has been
considered as the main object in water recycling systems. The effluent from meat industry originates from the stockyards, the
slaughterhouse and rendering units. As there is no effluent from stockyards, poultry slaughterhouses differ in the composition
of their effluents. The effluent containing blood, fat, and meat protein, fat and carbonhydrate, increase the BOD and COD
values of them. The method of flotation has been used for wastewater treatment in meat industry, which can effectively
decrease BOD, if it is followed by a trickling filter process. The treatment of poultry wastewater includes screening,
filtration, ozonation and chlorination. In this study the characteristics of wastewater of meat processing industry were
described, and a comparison between the methods of treatments available for wastewater recycling is carried out.
Bookmark/Search this post with
Abstract (Original Language):
Evsel ve endüstriyel su kullanımında nüfus artışına bağlı olarak gözlenen artış, atık suların geri kazanımını ve yeniden
kullanılmasını gündeme getirmektedir. Sanayideki atık sular, arıtma sonrası, proses suyu ya da soğutma suyu olarak
kullanılabilmektedir. Bu kullanım türleri içinde yer alan, soğutma suyu amaçlı kullanım en yaygın olan tür olarak
bilinmektedir. Su geri dönüşüm sisteminde, kontaminantları yeteri düzeyde uzaklaştırmak temel amaç olarak benimsenmiştir.
Et endüstrisinde ortaya çıkan atık sular, padoklardan, kesimhaneden ve rendering tesislerinden kaynaklanmaktadır. Tavuk
mezbahalarında, farklı olarak padoklardan gelen atık sular bulunmamaktadır. Söz konusu atık sular, kan, yağ, etten
kaynaklanan protein, yağ ve karbonhidrat içeriği ile BOI ve KOI değerlerinde yükselmeye neden olmaktadır. Et endüstrisi
atık su arıtmada flotasyon yöntemi kullanılmaktadır. Flotasyondan sonra damlatmalı filtre ile yapılan arıtma ile BOI
değerinde etkin bir düşme sağlanabilmektedir. Kanatlı atık suyunun arıtımı, elekleme, filtrasyon, ozonlama ve klorlama
aşamalarını içermektedir. Bu çalışmada entegre et tesislerinde oluşan atık su özellikleri belirtilmiş ve bu tesislerde oluşan atık
suyun geri kazanımında kullanılan yöntemler karşılaştırılmıştır.
FULL TEXT (PDF):
- 1
81-88