Investigating Knowledge Level of Students about the Term of Food Safety
Journal Name:
- Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Key Words:
Keywords (Original Language):
| Author Name | University of Author | Faculty of Author |
|---|---|---|
Abstract (2. Language):
The study investigates conscious level of students at Agricultural Faculty of Gaziosmanpasa
University about food safety. The relationship between features of students and knowing food safety and
factors affecting willing to pay for safety foods were determined using chi-square analysis. It was determined
that 75% of students knew meaning of food safety. According to 76.92% of the respondents, the food
consumed was risky/more risky. Two-thirds of students were willing to pay for food that is safety. There was
no relationship between knowing the meaning of food safety and features of students such as departments at
the university, age, gender, region, settlement area. There was a relationship between knowing food safety
tools and department, and settlement are at 90% level but no relationship was found between food safety
tools and age, gender, and region. There was no statistically relationship between willing to pay for safety
food and department, age, gender, region and department.
Bookmark/Search this post with
Abstract (Original Language):
Bu çalışmada, Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi öğrencilerinin gıda güvenliği konusundaki
bilgi düzeyleri incelenmiştir. Öğrencilerin bazı özellikleri ile gıda güvenliğini bilmeleri ve güvenli gıdalara
fazladan ödeme yapma isteklerini etkileyen faktörler arasındaki ilişki khi-kare analizleri ile ortaya
konulmuştur. Araştırma sonuçlarına göre, öğrencilerin %75’inin gıda güvenliği kavramını bildikleri,
%76.92’sinin tükettikleri gıdaları sağlık açısından riskli veya çok riskli buldukları, %65.87’sinin ise güvenli
gıdaya fazladan ödeme yapabilecekleri belirlenmiştir. Öğrencilerin bölümleri, yaşları, cinsiyetleri, gelmiş
oldukları bölge ve yerleşim birimi kriterleri ile gıda güvenliği kavramını tanımaları arasında herhangi bir
ilişki bulunmamaktadır. Gıda güvenlik araçlarını bilme ile bölüm ve gelinen yerleşim birimi kriterleri
arasında istatistiksel olarak %90 önem düzeyinde bir ilişkinin bulunduğu, buna karşın yaş, cinsiyet ve
öğrencilerin gelmiş oldukları bölge faktörlerinin bu kavramların bilinmesi üzerinde etkili olmadığı sonucuna
varılmıştır. Güvenli olan gıda için fazladan ödeme isteği ile öğrencilerin bölüm, yaş, cinsiyet, geldiği bölge
ve yerleşim birimi kriterleri arasında istatistiksel anlamda bir ilişki bulunamamıştır.
FULL TEXT (PDF):
- 2
45-53