Determination of Fermentation and Feed Value Characteristics of Grape Pomace Silage
Journal Name:
- Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Key Words:
Keywords (Original Language):
Author Name | University of Author | Faculty of Author |
---|---|---|
Abstract (2. Language):
This study was carried out to determine on the fermentation and feed value of grape pomace. In order
to carry out the research the grape pomace taken from Tekirdağ wine factory were ensiled without any additive
in plastic container for 45 days. Relating to silage fermentation analysis of pH, ammonia nitrogen, water
soluble carbohydrate, organic acids (lactic, acetic and butyric acid) were carried out and microbiological
analyses had been done. Digestional value and energy content of crude nutritive matters of grape pomace silage
determined with classical digestive experiment.
Dry matter, ammonia nitrogen, water soluble carbohydrate, lactic acid, acetic acid content and pH value of
grape pomace silage were found as 35.16%, 31.32 g/kg DM, 6.78 g/kg DM, %2.59 DM, %2.36 DM and 3.55,
respectively. Digestion coefficients of dry matter, organic matters, crude protein, ether extract, crude fiber and
nitrogen free extracts of grape pomace silage were found as 40.85, 39.29, 1.01, 95.36, 22.68, and 46.71%, respectively.
The contents of digestible dry matter, organic matters, crude protein, ether extracts, crude fiber and
nitrogen-free extracts were found as 408.5, 370.4, 1.1, 111.2, 72.2, and 185.8 g/kg DM, respectively. Metabolisable
energy and net energy values of grape pomace silage were found 7.71 MJ ME/kg DM and 4.29 MJ
NEL/kg DM, respectively.
Bookmark/Search this post with
Abstract (Original Language):
Bu çalışma üzüm posası silajının fermantasyon özellikleri ve yem değerini belirlemek amacıyla
yürütülmüştür. Bu amaçla Tekirdağ Şarap Fabrikasından alınan üzüm posası plastik bidonlarda, herhangi
bir katkı maddesi kullanılmadan 45 gün süre ile silolanmıştır. Silaj fermantasyonuna ilişkin olarak da pH,
amonyak nitrojeni, suda çözünebilir karbonhidrat, organik asit (laktik, asetik, bütirik asit) analizleri yürütülmüş
ve mikrobiyolojik analizler yapılmıştır. Üzüm posası silajının ham besin maddelerinin sindirilme dereceleri ve
enerji içeriği klasik sindirim denemeleriyle saptanmıştır.
Silaj örneklerinde kuru madde, amonyak nitrojeni, suda çözünebilir karbonhidratlar, laktik asit, asetik asit içerikleri
ve pH değeri sırasıyla %35.16, 31.32 g/kg KM, 6.78 g/kg KM, %2.59 KM, %2.36 KM ve 3.55 olarak
saptanmıştır. Üzüm posası silajının kuru madde, organik maddeler, ham protein, ham yağ, ham selüloz ve nitrojensiz
öz maddelerin sindirilme dereceleri sırasıyla %40.85, 39.29, 1.01, 95.36, 22.68 ve 46.71, sindirilebilir
kuru madde, organik maddeler, ham protein, ham yağ, ham selüloz ve nitrojensiz öz maddeler sırayla 408.5,
370.4, 1.1, 111.2, 72.2 ve 185.8 g/kg KM, metabolik enerji ve net enerji değerleri ise sırasıyla; 7.71 MJ
ME/kg KM ve 4.29 MJ NEL/kg KM olarak bulunmuştur.
FULL TEXT (PDF):
- 1
45-50