Buradasınız

Anasayfa » Content

TÜRK TÜKETİCİSİNİN ORGANİK ÜRÜN TERCİH ETMESİNE NEDEN OLAN FAKTÖRLERİN UYGULAMALI OLARAK İNCELENMESİ

APPLIED ANALYSIS OF FACTORS CAUSING TURKISH CONSUMERS TO PREFER ORGANIC PRODUCT

Journal Name:

  • Uluslararası Hakemli Beşeri ve Akademik Bilimler Dergisi

Publication Year:

  • 2012

Key Words:

Keywords (Original Language):

Author Name
Abstract (2. Language): 
Various production techniques are used in agricultural products as depending on developing technology, and production is carried out by using chemical additives in order to obtain more products. Therefore, the demand for organic agricultural products is increasing day by day. Today’s consumers prefer more quality, original, pure, not genetically modified, healthy and natural products without chemical additives. Thus, there are some factors causing organic agricultural products to be preferred. These are health, economy, education, advertising, diversity and marital status. Consumer prefers the best, healthy product with reasonable price. An applied research has been carried out in this study which is directed to determining the factors causing organic agricultural products to be preferred, and what the consumption reasons are. In the research, a questionnaire with LIKERT 5 scale has been used. The questionnaire is composed of two parts. While scaled questions regarding demographic information take place in the first part, the scaled questions about organic agricultural products are in the second part. 132 consumers participated in the research. Participants answered the questions in line with their own opinions. Data obtained from the survey were analyzed by using SPSS Statistics 17 Program. Cronbach’s Alpha number was determined as 907 in the analysis. Therefore, the reliability of the study is significantly high. According to the findings, it has been concluded that nearly all of the participants show an equal approach regarding organic farming consumption. The most important factor leading to organic farming consumption has been found as health reason.
Bookmark/Search this post with
Abstract (Original Language): 
Gelişen teknolojiye bağlı olarak tarımsal ürünlerde farklı üretim teknikleri kullanılmakta ve daha fazla ürün elde etmek için kimyasal katkı malzemeleri kullanılarak üretim gerçekleştirilmektedir. Bu nedenle organik tarım ürünlerine olan talep her geçen gün artmaktadır. Günümüz tüketicisi daha kaliteli, orijinal, katkısız, genetiği değiştirilmemiş ve kimyasal katkı kullanılmamış sağlıklı ve doğal olan ürünleri tercih etmektedir. Bu nedenle organik tarım ürünlerinin tercih edilmesine neden olan bazı faktörler bulunmaktadır. Bunlar sağlık, ekonomi, eğitim, reklam, çeşitlilik ve medeni durumdur. Tüketici daha sağlıklı ve uygun fiyatla en doğru ürünü tercih etmektedir. Organik tarım ürünlerinin tercih edilmesine neden olan faktörlerin belirlenmesi ve tüketim nedenlerinin neler olduğuna yönelik yapılan bu çalışmada uygulamalı bir araştırma gerçekleştirilmiştir. Araştırmada LİKERT 5’li ölçekten oluşan bir anket kullanılmıştır. Anket iki bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde demografik ikinci bölümde ise organik tarım ürünlerine ilişkin ölçekli sorular bulunmaktadır. Araştırmaya toplam 132 tüketici katılmıştır. Katılımcılar kendi düşünceleri doğrultusunda anket sorularını cevaplamıştır. Anketten elde edilen verilen SPSS İstatistik 17 Programı kullanılarak analiz edilmiştir. Analizde Cronbach’s Alpha sayısı olarak 907 sağlanmıştır. Bu nedenle çalışmanın güvenirliliği oldukça yüksektir. Elde edilen bulgulara göre katılımcıların tamamına yakınının organik tarım tüketimi konusunda eşit yaklaşım gösterdiği saptanmıştır. Yine organik tarım tüketimine neden olan en önemli faktör olarak ise sağlık nedeni tespit edilmiştir.
FULL TEXT (PDF): 
PDF icon arastrmx_160806_1_pp_37-64.pdf
  • 1
37-64
  • Turkish

REFERENCES

References: 

AK, İ., (2002). “Ekolojik Tarım ve Hayvancılık”,
Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi. Bursa Gıda
Kontrol ve Merkez araştırma Enstitüsü, Yıl
1, Sayı 2, 2002/2, ss.31-39.
AKIN, M.,(1998). “Günümüzde Kullanılan Nihai
Tüketicinin Satın Alma Davranış Modelleri”
Pazarlama Dünyası, Yıl 12, Sayı: 68 Mart
– Nisan ss. 24 – 25
AKSOY, U., (2002). Turkey – Report on the
Organic Agriculture in the Mediterranean
Area.
ALAŞALVAR, C., (2005). Turkish Food Industry
& Food Chain Sustainability in Turkey, Research
Paper, TÜBİTAK Marmara Research
Centre Food Institute, Turkey.
ALTIN, M. ve ORAK, A.,(2010). İnternet
Adresi: http://www.rizetema.org/kutuphane/
dosya/ organikİtarim.pdf, Erişim Tarihi:
10.07.2010.
ANADOLU ÜNİV.(1985). Açık öğretim Fakültesi
Ders Kitapları, Reklamcılık ve Satış
Yönetimi 1. Fasikül, Ünite 1- 9, Ankara
ARLİ, M., (1982). “An Overview of Turkish
Cuisine” Symposium on Turkish Cuisine,
Ministry of Culture Publication, 31 October-1
November 1981, Ankara.
BAYBARS, Ö. T.,(1997). “Pazarlama İlkeleri” 7.
Baskı, Cem Ofset Matbaacılık San.Tic.A.Ş.
İzmir, s. 185
BUR, A.M., JEWELL, T. and RAYNER, K.,
(1999). Sussex Farmers’ Market: An Evaluation
of Three Pilot Markets in Lewes. A
Report for Common Cause Co-operative,
Lewes.
CAN, İ.H.,(2006). “Türkiye’de Bilim Teknoloji
Politikaları ve İktisadi Gelişme Yöne” DPT
Yayın No: 2690 Haziran
CEMALCILAR, İ.,(1987). “Pazarlama Kavram
Kararlar” Beta Yayın Dağıtım, Eskişehir
CHRYSSOHOIDIS, G., and KRYSTALLIS,
A.,(2005). “Organic Consumers Personal
Values Research: Testing and Validating The
List Of Values (LOV) Scale and Implementing
a Value-Based Segmentation Task”, Food
Quality And Prefence, Vol. 16, ss.585-599
CONSUMER ATTİTUDE TOWARDS THE
AGRİ-FOOD SYSTEM AND THE ENVİ-
RONMENT, (2007). International Markets
Bureau, Canada Organic Biologique
DAHAN,G.S., (2008). Organik Gıda Sektöründe
Niş Pazarlama Stratejileri, Marmara Üniversitesi,
Sosyal Bilimler Enstitüsü, İletişim Bilimleri
Anabilim Dalı, Reklamcılık Ve Tanıtım Bilim
Dalı, Doktora Tezi, İstanbul
DEMİR, A. ve GÜL, U., (2004). “Organik Tarım”,
Tarımsal Ekonomi araştırma Enstitüsü
Bakış Dergisi, Sayı 5, Nüsha 3.
DEMİRYÜREK, K., (2011). Organik Tarım
Kavramı ve Organik Tarımın Dünya ve
Türkiye’deki, GOÜ, Ziraat Fakültesi Dergisi,
28(1), ss.27-36
GARWİN, D. E., (2008). “What Does Product
Qality Really Mean” Harward Üniversity
1984, 2530, Acceptability and QoSs Maria
Tulensalo, s.72.
63
UHBAB
www.uhbabdergisi.com
Uluslararası Hakemli Beşeri ve Akademik Bilimler Dergisi
Temmuz/Ağustos/Eylül Yaz Dönemi Cilt: 1 Sayı: 1 Yıl:2012 Jel Kodu: M
ID:07
GÜRGEN, H., (1990). “Reklamcılık ve Metin
Yazarlığı” Anadolu Üniv. Açıköğretim Fakültesi
Yayınevi
GÖK, S. A., (2008). Organik Tarım İsletmelerinin
Pazarlama Faaliyetleri Ve Sorunlara
Yönelik Yaklaşımları, Ankara Üniversitesi,
Sosyal Bilimler Enstitüsü, Yüksek Lisans
Tezi, Ankara
GÜNDOĞMUŞ, E. Ve BAYRAMOĞLU, Z.,
(2006). Energy Input Use on Organic Farming:
A Comparative Analysis on Organic
versus Conventional Farms in Turkey, Journal
of Agronomy 5(1),ss.16-22.
HENDERSON, P.W. and COTE, A.J., (1998).
“Corporate Visual İdentity”, Journal Of
Marketing , (sayı 62) , ss.14-17
HİNRİCHS, C., (2000). ‘Embeddedness and
Local Food Systems: Notes On Two Types
Of Direct Agricultural Market’. Journal of
Rural Studies, 16, pp. 295-303.
ISPAT, (2010). Turkish Food and Beverage
Industry Report, Delloitte
İSLAMOĞLU, H.,(1990). “Dayanıklı Tüketim
Malları Satın Alma Karlarında Aile Üyelerinin
Rolleri Üzerine Bir Araştırma” Pazarlama
Dünyası, Yıl 5, Sayı: 19 Ocak – Şubat
KNUDSON, W.A., (2007). “The Organic Food
Market”, The Strategic Marketing Institute
Working Paper, Michigan State University,
ss. 1-11.
KOLTER, P., (1997). Marketing Management,
Prentice Hall “New Jersey
KURTAR, E.S. ve AYAN, A.K., (2004). Organik
Tarım Ve Türkiye’deki Durumu, OMÜ Zir.
Fak. Dergisi,19(1),ss.56-64
LAUGHTON, R., (1999). Farmers’ Markets in
the United Kingdom: A Significant Outlet for
producers in a Time of Change. MSc Thesis,
Wye College, University of London.
MASLOW, A.H., (1943). “A Theory of Human
Motivation,” Psychological Review 50(4),
ss.370-96.
MARA, (2007). Organic Agriculture Dictionary,
Turkey Ministry of Agriculture and Rural
Affairs, available at www.tarim.gov.tr
MİCHELSEL, J., HAMM, U., WYNEN,
E., and ROTH, E., (1999). The European
Market for Organic products: Growth and
Development, British Food Journal, Vol
106, p 534-552
MİLES, C., GRANATSTEİN, D. AND KOSKİNEN,
T., (2001). An Assessment of Organic
Farming Research, Washington State
University
NARDALI, S.,(2009). Etik Pazarlama Anlayışı
Çerçevesinde Organik Tarım Ürünleri Pazarlaması,
Celal Bayar Üniversitesi, Sosyal
Bilimler Enstitüsü, İşletme Anabilim Dalı,
Doktora Tezi,Manisa
NARDALI, S., GENÇLER, F., (2011). Prospects
of Turkish Organic Food Sector: Some
Suggestions Improving the Market, Annals
of “Dunarea de Jos” University of Galati
Fascicle I. Economics and Applied Informatics,
March 31st, pp.95-100.
64
UHBAB
www.uhbabdergisi.com
Uluslararası Hakemli Beşeri ve Akademik Bilimler Dergisi
Temmuz/Ağustos/Eylül Yaz Dönemi Cilt: 1 Sayı: 1 Yıl:2012 Jel Kodu: M
ID:07
OLUÇ, M., (1990). “Satın Alıcıların Davranışlarının
Dinamikleri” Pazarlama Dünyası, Yıl,
5 Sayı: 27 Mayıs – Haziran
PERRY, A. And WİSNOM, D., (2003). “Markanın
DNA’sı – Essiz Ve Dayanıklı Markalar
Yaratmanın Kuralları” İstanbul, Mediacat
Yayınları
REPUBLİC OF TURKEY MİNİSTRY OF
INDUSTRY AND TRADE, (2008). “Food
Sector Report”, Ankara
SAYIN, C., MENCET, N., ÖZKAN, B. ve
BRUMFİELD, R.G., (2005). “The Organic
Farming Movement In Turkey”, Hortechnology,
October-December Vol. 15, No. 4,
ss. 1-8.
SARIKAYA, N., (2007). Organik Ürün Tüketimini
Etkileyen Faktörler ve Tutumlar
Üzerine Bir Saha Çalışması, Kocaeli Üniversitesi
Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
(14) /2,ss.110-125
SOLOMON, M.R., (2006). Consumer Behaviour:
Buying, Having and Being, 7th Edition,
Pearson Prentice Hall, New Jersey
STATE PLANNİNG ORGANİZATİON (SPO)
(2012). Sector Profiles of Turkish Industry:
A General Outlook, General Directorate for
Economic Sectors and Coordination, Industry
Department, February
SÜNGÜ, E., (2004). Data Collecting And
Evaluation Of The Organic Agriculture
System In Turkey. In: Development of a
European Information System for Organic
Markets – Improving the Scope and Quality
of Statistical Data; Proceedings of the 1st
EISfOM European Seminar, held in Berlin,
Germany,April, ss.26-27
VARDAR, N., (2004). “Bana Yeni Bir Ben
Lazım ”, Marketing Türkiye Dergisi, Sayı:
60, s.63
YAMANE, T., (1967). Elementary Sampling
Theory. 1st Edn., Prentice-Inc., Englewood
Cliffs, New Jersey, USA.

Thank you for copying data from http://www.arastirmax.com