THE STUDY OF FLOUR AND BAKERY PRODUCT COMPANIES IN TURKEY IN TERMS OF MARKETING MANAGEMENT: THE EXAMPLE OF THE ROLE OF EDIRNE
Journal Name:
- Akademik Bakış
Keywords (Original Language):
| Author Name | University of Author | Faculty of Author |
|---|---|---|
Abstract (2. Language):
In the study: In Edirne example flour and bakery product companies were studied in
terms of organization, production, and financing structure together with their marketing
managements. Furthermore; As well as the flour andbakery products as the sub-sector of
food industry, general structures, the current status and characteristics of the wheat sector
which is the main production and consumer stuff ofTurkish food industry is studied in terms
of the production, consumption foreign trade statistics and literature data.
The fact that agriculture sector production mainlydepends on natural conditions, its
flexibility of supply and demand in agricultural products is low in comparison to other
industry products, its production period being longer, its contributions to ensure and protect
the social balances in society and its low income compared to other sectors reveal the
importance of this research. The wheat is the raw material of flour and the flour is the raw
material of bread which is a very important nutrient in Turkey.
The aim of this study is to determine how flour and bakery products compete in the
market, to calculate the rates of application of marketing methods and to analyze sectors and
their problems in region market.
Marketing management is to plan marketing actions, to apply and control of the plan
in order to ensure effective exchange. If the marketing management of the flour and bakery
industry is not done in the right way it is highly possible to lose profit or to gain very low
rates.
Bookmark/Search this post with
Abstract (Original Language):
Araştırmada; Edirne örneği un ve unlu mamul işletmeleri kuruluş, üretim ve
finansman yapılarının yanında pazarlama yönetimleriaçısından da incelenmiştir. Ayrıca; gıda
sanayinin alt sektörü olan un ve unlu mamul işletmeleriyle birlikte, Türkiye gıda sanayi ile un
ve unlu mamul işletmelerinin temel üretim veya tüketim maddesi olanun ve unun kaynağı
buğday sektörünün de; genel yapıları, mevcut durumları, özellikleri, Türkiye’de ki üretim,
tüketim ve dışticaret istatistikleri incelenmişve literatür bilgisi sunulmuştur.
Tarım sektörünün, üretimin büyük oranda doğa koşullarına bağlı oluşu, tarım
ürünlerinin arz ve talep esnekliğinin diğer sektör ürünlerine kıyasla düşük, üretim
periyodunun daha uzun olması, toplumda sosyal dengelerin sağlanması ve korunması
amaçlarına yönelik katkıları ve aynı zamanda diğer sektörlere göre gelirinin düşük olması gibi
faktörleri araştırmanın önemini ortaya koymaktadır. Türkiye için önemli bir besin olan
ekmeğin ham maddesi un, unun kaynağı ise buğdaydır.
Araştırmada amaç; un ve unlu mamul işletmelerinin pazarda nasıl rekabet ettiklerini
tespit etmek, uyguladıkları pazarlama yöntemlerininuygulanma oranlarını hesaplamak,
sektörleri ve bölge pazarlarındaki sorunlarını incelemektir.
Pazarlama yönetimi, etkili biçimde değişimi sağlamak için, pazarlama eylemlerinin
planlanması, planın uygulanması ve kontrol edilmesiişidir. Pazarlama yönetimini doğru
yapamayan un ve unlu mamul işletmelerinin genelde ya kâr oranları çok düşüktür ya da zarar
ederler
FULL TEXT (PDF):
- 34