You are here

Home » Content

Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Sermaye Yapısı: Hatay İli Örneği

Capital Structure of Diary Cattle Enterprises: A Case Study of Hatay Province

Journal Name:

  • Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Publication Year:

  • 2017
DOI: 
http://dx.doi.org/10.13002/jafag4224

Key Words:

Keywords (Original Language):

Author NameUniversity of AuthorFaculty of Author
Abstract (2. Language): 
The purpose of this study was presenting capital structure of dairy cattle enterprises in Hatay Province, and assessing the development in the sector. In this context, data were gathered from 141 dairy cattle enterprises that were from 24 villages of 12 districts by using of face-to-face interview method, and Stratified Sampling Method was used to determine sample size. According to the research results, animal existence had the biggest ratio in active capital with 56%, and ratio of owner's equity in passive capital was found as 92,21%, and these findings had resemblance with previous studies about dairy cattle. Among the enterprises which were examined, there was an increasing in the number of cattle by the end of the year, however there was a 11,58% of decreasing in the number of cow. An important part of female calfs and heifers were utilized as butchery. This situation indicates a downsizing in female animal existence in the enterprises. The main reasons for this situation were; low value level in milk prices, lack of income share from milk and milk products market, high input cost in milk production, microscale enterprises and low utilization level from husbandary subsidies.
Bookmark/Search this post with
Abstract (Original Language): 
Bu çalışmada Hatay İli süt sığırcılığı işletmelerinin sermaye yapılarını ortaya koymak ve meydana gelen gelişmeleri değerlendirmek amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda gerekli veriler, Hatay İli’nde seçilen 12 ilçeye bağlı 24 köyde faaliyet gösteren işletmeler arasından tabakalı örnekleme yöntemine göre belirlenen 141 süt sığırcılığı işletmesinden anket yapılarak elde edilmiştir. İncelenen işletmelerde aktif sermaye içinde hayvan varlığı %56 ile ilk sırayı almıştır. Pasif sermaye içinde öz sermaye oranı ise %92,21’dir. Belirtilen oranlar süt sığırcılığıyla ilgili olarak daha önce yürütülmüş olan araştırma bulgularıyla benzerlik göstermektedir. Araştırma, incelenen işletmelerde yılsonu itibariyle sığır sayısında bir atış olduğunu göstermekle birlikte, işletmelerin sahip olduğu inek sayısında %11,58’lik bir azalma da olduğunu ortaya koymaktadır. Yapılan çalışmada özellikle dişi danaların ve düvelerin önemli bir kısmı kasaplık olarak değerlendirilmiştir. Bu durum işletmelerin dişi hayvan varlığında küçülmeye gittiklerini göstermektedir. Bu durumu oluşturan ana nedenler ise; sütün değer olarak istenilen düzeye ulaşmamış olması, süt üreticilerinin süt ve ürünleri piyasasından yeterince pay alamaması, süt üretiminde girdi maliyetlerinin yüksek olması, işletmelerin küçük ölçekli olması ve hayvancılık desteklerinden faydalanma düzeyinin az olmasıdır.
FULL TEXT (PDF): 
PDF icon arastirmax-sut-sigirciligi-isletmelerinde-sermaye-yapisi-hatay-ili-ornegi.pdf
  • 3
201
209
  • Turkish

REFERENCES

References: 

Açıl AF (1980). Tarım Ekonomisi. Ankara Üniversitesi
Ziraat Fakültesi Yayınları No:665. Ankara.
ADIC (2015). Sustainable farm profitability-2015. The
Australian Dairy Industry Council. 48 s. (erişim
http://www.australiandairyfarmers.com.au/PDF/Farmprofitability-
Report-2015-Final.pdf, 12.07.2017)
Bayramoğlu Z ve Direk M (2006). Konya ilinde tarımsal
kalkınma kooperatiflerinin ortağı olan işletmelerde süt
sığırcılığı faaliyetinin ekonometrik analizi. Selçuk
Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 20(40): 12-20.
Bergmark S ve Dahlberg E (2015). Determinants of
capital structure in the Swedish dairy farm industry.
Umeå School of Business and Economics. 90 s.
(erişim https://www.divaportal.
org/smash/get/diva2:823264/FULLTEXT01.pdf
, 12.07.2017)
Bor Ö (2014). Economics of dairy farming in turkey.
International Journal of Food and Agricultural
Economics, 2(4): 49-62.
Bozoğlu M, Ceyhan V ve Cinemre HA (2001). Tonya
ilçesinde süt işletmelerinin ekonomik yapısı ve
karşılaştıkları riskler. Türkiye Ziraat Odaları Birliği,
Yayın No: 228, Ankara.
Çetin B ve Tipi T (2007). Tarım muhasebesi (uygulamalı
örneklerle). Nobel Yayınları. Yayın No:1171. s.24.
Bursa.
Eliçin A, Yener SM, Mutaf S ve Akman N (1990).
Türkiye’de büyükbaş hayvan yetiştiriciliği ve
damızlıklara etkin olarak kullanılması. Türkiye Ziraat
Mühendisliği 3. Teknik Kongresi, TMMOB Ziraat
Mühendisleri Odası ve AÜ Ziraat Fakültesi ortaklığı,
Ankara.
Erkuş A, Turan A, Eliçin A, Tanrıvermiş H, Özçelik A ve
Gündoğmuş E (1996). Tekirdağ ili tarım
işletmelerinde ithal ve kültür melezi süt sığırları ile
üretim yapan işletmelerde süt sığırcılığı faaliyetlerinin
karşılaştırmalı ekonomik analizi. Türk Ziraat Yüksek
Mühendisleri Birliği ve Vakfı Yayınları. Yayın No:14,
Ankara.
208
SEMERCİ ve ÇELİK./ JAFAG (2017) 34 (3), 201-209
Gül A (1998). Adana ilinde projeli ve projesiz süt
sığırcılığı üretim faaliyetlerinin ekonomik yönden
karşılaştırılması. Çukurova Üniversitesi Ziraat
Fakültesi Yayınları. Yayın No:13, Adana.
Gürbüz D ve Gül M (2016). Süt sığırcılığı işletmelerinde
finansman kaynakları: Burdur ili örneği. Mustafa
Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 21(1): 57-
70.
Gürler AZ (2012). Analitik Tarım Ekonomisi
(Geliştirilmiş 2. Baskı). Nobel Yayınları No:276, s.55,
Ankara.
Isermeyer F, Hemme T ve Holzner J (2003). Analysis of
international competitiveness of milk production in the
framework of the IFNC. Agric. Econ.-Czech. 49
(2):94-100
İnan İH (2016). Tarım ekonomisi ve işletmeciliği
(Güncellenmiş 8.Baskı). İdeal Kültür Yayıncılık.
Kültür Bak. Sertifika No:12669. s.196. İstanbul.
Kanechanacharoen P (1993). Economic and financial
analysis of dairy farm investment of members of milk
collecting center at Amphoe Sikhiu, Changwat
Nakhon Ratchsima. Kasetsart Üniversitesi, Ekonomi
Yüksek Lisans Tezi. Bankok, Tayland.
Karaarslan G (2000). Tokat ili merkez ilçede projeye
dayalı süt sığırcılığı işletmelerinin ekonomik analizi.
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü,
Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı, (Basılmamış
Yüksek Lisans Tezi), Tokat.
Karanja MG (2013). The effect of capital structure on
financial performance of small and medium
enterprises in dairy sector in Kiambu County. (A
Research Project Submitted in Partial Fulfilment of the
Requirement of the Degree of Master of Science in
Finance University of Nairobi). Kenya. 61 s.(erişim
http://chss.uonbi.ac.ke/sites/default/files/chss/MAINA
%20GEOFFREY%20FINAL%20PROJECT.pdf,
12.07.2017)
Kıral T, Kasnakoğlu H, Tatlıdil F, Fidan H ve Gündoğmuş
E (1999). Tarımsal ürünler için maliyet hesaplama
metodolojisi ve veri tabanı rehberi, TEAE Yayın No:
37.
Kopecek P (2002). Analysis of the yield milk effect on the
economics of milk production. Agric. Econ, 48(10):
473–479.
Mahmoodieh RM, Rahimian Y, Asgarian F, Valiollhi MZ,
Rafiee A, Hadadi GA ve Ghaedi H (2013). The
economic evaluation and financial analysis of dairy
farms in Chahar Mahal and Bakhtiari Province (Case
Study of Shahrekord County). International Journal of
Scientific Management and Development. 3(1): 54-60.
Nizam S ve Armağan G (2006). Aydın ilinde pazara
yönelik süt sığırcılığı işletmelerinin verimliliklerinin
belirlenmesi. ADÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 3(2): 53–
60.
Öztürk D ve Karkacıer O (2008). Süt sığırcılığı yapan
işletmelerin ekonomik analizi (Tokat ili yeşilyurt ilçesi
örneği). GOÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 25(1): 15-22.
Oğuz C ve Bayramoğlu Z (2014). Tarım Ekonomisi. Atlas
Akademi Yayınları. Sertifika No:15833. s.60. Konya.
Şahin K, Gül A, Koç B ve Dağıstan E (2001). Adana
ilinde entansif süt sığırcılığı üretim ekonomisi.
Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Tarım
Bilimleri Dergisi, 11(2) :19-28.
Tacken GML, Batowska A, Gardebroek C, Turi KN,
Banse M, Wijnands JHM ve Poppe KJ (2009).
Competitiveness of the EU dairy industry. Project
Code 20964. Report 2009-011. March 2009 . LEI
Wageningen UR, The Hague. 102 s. (erişim
http://edepot.wur.nl/10766, 12.07.2017)
Topçu Y (2008). Süt sığırcılığı işletmelerinde başarıyı
etkileyen faktörlerin analizi: Erzurum ili örneği. OMÜ
Ziraat Fakültesi Dergisi, 23(1): 17-24.
Tugay A ve Bakır G (2009). Giresun yöresindeki süt
sığırcılığı işletmelerinin yapısal özellikleri. Atatürk
Ün. Ziraat Fakültesi Dergisi, 40(1): 37-47.
Türkyılmaz MK ve Aral S (2002). Aydın ili süt sığırcılık
işletmelerinde kaynak kullanımında etkinlik derecesi
ile örgütlenme ve pazarlanma sorunları. Kafkas
Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 8(1): 41-48.
Woodford K (2008). Dairy industry strategy and structure
as New Zealand takes on the World. Primary Industry
Management, 11(1) 5-9
Yamane T (2010). Temel örnekleme yöntemleri. Literatür
yayınları (çev. A. Esin), İstanbul, s. 528.
Yılmaz H (2010). Süt sığırcılığında kooperatifler
aracılığıyla desteklemenin ekonomik ve sosyal
etkileri: Adana ili örneği. Çukurova ün. fen bilimleri
enst., basılmamış doktora tezi, Adana.
Yılmaz İ, Dağıstan E, Özel R ve Koç B (2000). Hatay
ilinde süt sığırcılığının ekonomik analizi, Ç.Ü.
Araştırma Fonu.
Yurdakul O ve Ören N (1995). Türkiye hayvancılığına
uygulanan ekonomi politikaları. Türkiye
hayvancılığının yapısal ve ekonomik sorunları
sempozyumu. İzmir. s.7-15.

Thank you for copying data from http://www.arastirmax.com